バレンタインのお菓子作りに。(その1)

もうすぐ、バレンタインですね。
本命はもちろんのこと、最近では、「友チョコ」も主流になりつつあり、
アイデアを考えたり、数を作ったり、女子は大変ですが、
でも、その悩みも、また楽しかったりします。

La Table Izumiでも、コンフィチュールをお買い上げ下さるお客様も増えてきました。
チョコレートや苺のコンフィも揃ってるので、みなさんとても悩まれてる様子・・・。
Izumiのコンフィは、2種類以上の果物を組み合わせしてるものがほとんどなので、
フレッシュでフルーティな味わいは、お菓子にしても、とても美味しいのです。
今の季節は、特に「バインベリー」を使ったコンフィが人気。ルビー色の華やかな色合いと
甘酸っぱさの味わいは、とてもラブリーで、毎年みなさんに愛されてるコンフィです。

そのバインベリーのコンフィチュールを使って、お菓子作りが得意なIzumiのスタッフが
簡単にできるスィーツやデザートを作りました。これから、少しずつご紹介しますので、是非、
参考になさってみてくださいね。

まず、最初にご紹介するのは、
「ミニパフェ」
c0245883_1212146.jpg

材料) グラス2個分
     ●スポンジ・・・・・ 1切れ(市販のカステラでもOK)
     ●お好みのコンフィチュール・・・・・  30g(写真は、 「小粋なベリー」)
     ●生クリーム ・・・・・100ml  ●グラニュー糖・・・・・小さじ2
     ●ミント・・・・・・・・・・・1~2枚

作り方) ①スポンジ(カステラ)を1口大に切る。
      ②生クリームに砂糖を入れ、ホイップする。
      ③グラスに、カステラ→生クリーム→コンフィの順に重ねる。
        (層の回数はお好みで・・・)
      ④ミントをのせて出来上がり♪




とても、簡単に作れるので、お子様と一緒に作ったりするのもいいかもしれません。
バインベリーは苺の種類の中でも味が濃くしっかりした味わいなので、生クリームとの
相性もバッチリ。とても上品な美味しさになりますよ。

只今、バインベリーのコンフィチュールの種類は、
     ちょっぴり大人の味わいの「バインベリーフランボワーズキルシュ」。
     オーソドックスな美味しさの「小粋なベリー」。
     オレンジの爽やかさを加えた「バインベリーオレンジ」。

     オンラインストアでも発売中です。 → 

どうぞ、お試しくださいね♪
by sconeizumi | 2013-02-02 10:11 | コンフィチュールを使って。


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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