「南高梅とはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も紀州の契約農園さんから南高梅が届きました。
こんなに、大きくてふっくらとした梅の実は、とても希少なもの。

梅の美味しい時期は、本当に短いので、コンフィチュールに仕上げられるのも
ほんのわずか。他のコンフィチュールよりも圧倒的にその本数は少なく、
それゆえに人気も高いのです。
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Izumiでは、じっくりと熟成させて、コンフィチュールに仕上げていきます。

ゆっくりと、茹でこぼした後、ひとつひとつの実から、丁寧に種を取って・・・。
たっぷりの果肉とはちみつの甘い香りは、火を入れると
キッチン中にその香りが漂いはじめ、そのコンフィチュールがどれだけ美味しいかを
予感させてくれます。


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この時期は、梅を漬ける方も沢山いらっしゃると思いますが、
それは、なかなか難しいという方には、是非この「南高梅とはちみつ」の
コンフィチュールはオススメです。栄養価はもちろんのこと、梅そのものの酸味と美味しさも、
そのままに、はちみつでまろやかに仕上げているので、大変食べやすくなっております。
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夏バテ予防に、毎日少しずつ食べてみたり、
プレゼントや季節の贈り物にも最適です。
数に限りがありますので、お早めに・・・。
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ご予約も承っております。お問い合わせは La table de Izumi 029-274-5331

オンラインショップでも発売中です。 
by sconeizumi | 2017-06-28 14:26 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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