「洋なしとラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを追熟し、香りや果肉の柔らかさを1つ1つ確かめながら、
コンフィチュールに仕上げていきます。
洋なしの果肉の風味と美味しさを味わって頂けるように、サイコロ状にカットして、
火を通すのは、できるだけ最小限に。
最後にラズベリーと合わせ、フレッシュで酸味の効いた1品に仕上げます。
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洋なしは、食物繊維が日本梨の2倍。
カルシウムや鉄も豊富で、疲労回復やスタミナ増強の効果もあるそうです。


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秋のフルーツの洋なしが、ルビー色になった季節を感じる味わい豊かな
コンフィチュール。

焼き立てのスコーンにクロテッドクリームと「洋なしとラズベリー」をのせて、
おもっきり頬張るのもいいかもしれません。
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ヨーグルトやレアチーズ、タルトやワッフルなどにのせても・・・。
この「洋なしとラズベリー」を使っただけで、グッと秋のデザートの雰囲気がでますよ。

秋の日のおめざやティータイムに どうぞ楽しんでみてくださいね。

洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「ジョセフィーヌ」 「洋なしとキウイ 白ワインの香り」がございます。
こちらも、準備が整い次第、販売となりますので、どうぞお楽しみに!


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-10-13 13:07 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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