カテゴリ:こだわりのコンフィチュール( 96 )

「桃とバニラ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も契約農家さんから甘く大きな桃が届きました。
桃特有の果肉の「味わい」や「香り」を大切にし
ながら、ひとつひとつの工程を慎重に進めていく
コンフィチュールの製作。
バニラの配合も、桃の美味しさを引き立てくれる
La Table de Izumiならではのオリジナルです。

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桃の果肉の美味しさを味わって頂きたいから、
あえて角切りに。
その果肉にバニラビーンズをブレンドしたら、
優しくて奥の深い甘さになりました。
それは、きっと小さなお子様から、
ご年配の方まで、誰もが大好きな美味しさ。
アイスクリームとの相性はもちろんのコト、
クレープや、手作りのケーキなどに
添えて頂いても、おもてなしや特別な日に
ぴったりなデザートになると思います。

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La Table de Izumiのオススメは、もちろん!
スコーンとクロテッドクリームと共に!
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サクサクふんわりの焼き立てのスコーンに、ひんやり
冷たいクロテッドと「桃とバニラ」。
桃の果肉の味わいとバニラの香りは、スコーンとの相
性抜群なので、この組み合わせには、本当にファンが
多いのです。

桃が採れる時期だけお作りしているコンフィチュール。
「桃とバニラ」
数に限りがございますので、気になる方は、お早めに!
ご予約もできます。(029-274-5331)


オンラインストアでも販売中です。





by sconeizumi | 2017-07-19 12:26 | こだわりのコンフィチュール

「南高梅とはちみつ」今季分、まもなく終了です。

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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「南高梅とはちみつ」のコンフィチュール。
今年最後の製作が終わりました。

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食欲がない時や夏バテの時、
身体をリフレッシュしてくれる梅の酸味。
上質な南高梅の果肉とまろやかな甘味のはちみつを
バランスよく加え、大切に作り上げたコンフィチュールは、
今年も人気が高く、早くも残り僅かとなっております。
炭酸水やかき氷など、冷たいデザートのアクセントは
もちろんの事、風邪気味の時には、お湯と割っても◎。
コンフィチュールを美味しく食べながら、
夏の厳しい暑さを乗り切りたいですね。


店頭では、ご試食もできます。
お気軽にお申し付けくださいませ。
オンラインストアでは、数量限定で発売中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/



by sconeizumi | 2017-07-11 12:52 | こだわりのコンフィチュール

「Blue Blue Lemon」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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契約農家さんから届いたフレッシュで大粒なブルーベリーをふんだんに使い、
手包丁で、丁寧にカットしたレモンと合わせたコンフィチュール。
ブルーベリーとレモンのはじけるようなジューシーさと酸味を大切にしながら、
絶妙なブレンドで仕上げました。
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瓶を開けた瞬間から、伝わるそのフレッシュ感。
クエン酸、アントシアニン、ポリフェノールなどの栄養素がタップリなので、
夏の疲れにも効果がありそうです。
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コンフィチュールというと甘いイメージですが、
この「Blue Blue Lemon」は、酸味が強いので、デザートから、お料理にまで、
色んな分野で幅広く活躍してくれそう。。。。
暑さで、体力が落ちてる時などにも、さっぱりと頂けるので、本当にお勧めです。

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当店自慢のスコーンにクロテッドクリームと「Blue Blue Lemon」をのせて。

クロテッドクリームのなめらかなクリーミーさと「Blue Blue Lemon」の爽やかな酸味が
ホロホロとしたスコーンに、とてもよく合います。
香りも味わいも夏らしい組み合わせ。

フレッシュなブルーベリーが採れる期間限定のその味を是非、お試しくださいね。

オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-07-04 12:06 | こだわりのコンフィチュール

「ブルーベリーラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年もIzumiの近所にある「ひたちなかブルーベリー農園」さんから
摘みたてのブルーベリーが届きました!
弾けるような甘さと酸味は、フレッシュならではの、美味しさ!
そのブルーベリーの美味しさを余すとこなくコンフィチュールに仕立てた
「ブルーベリーラズベリー」
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採れたてのフレッシュで大粒のブルーベリーと酸味のあるラズベリーの組み合わせは
まるで旬の美味しさをギュッと1瓶に閉じ込めたようなコンフィチュール。
旬のブルーベリーでしか作れない果肉の味わいも、是非お楽しみください。

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店頭ではご予約もできますので、お気軽にお問い合わせください。
029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-07-04 11:50 | こだわりのコンフィチュール

「南高梅とはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も紀州の契約農園さんから南高梅が届きました。
こんなに、大きくてふっくらとした梅の実は、とても希少なもの。

梅の美味しい時期は、本当に短いので、コンフィチュールに仕上げられるのも
ほんのわずか。他のコンフィチュールよりも圧倒的にその本数は少なく、
それゆえに人気も高いのです。
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Izumiでは、じっくりと熟成させて、コンフィチュールに仕上げていきます。

ゆっくりと、茹でこぼした後、ひとつひとつの実から、丁寧に種を取って・・・。
たっぷりの果肉とはちみつの甘い香りは、火を入れると
キッチン中にその香りが漂いはじめ、そのコンフィチュールがどれだけ美味しいかを
予感させてくれます。


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この時期は、梅を漬ける方も沢山いらっしゃると思いますが、
それは、なかなか難しいという方には、是非この「南高梅とはちみつ」の
コンフィチュールはオススメです。栄養価はもちろんのこと、梅そのものの酸味と美味しさも、
そのままに、はちみつでまろやかに仕上げているので、大変食べやすくなっております。
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夏バテ予防に、毎日少しずつ食べてみたり、
プレゼントや季節の贈り物にも最適です。
数に限りがありますので、お早めに・・・。
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ご予約も承っております。お問い合わせは La table de Izumi 029-274-5331

オンラインショップでも発売中です。 
by sconeizumi | 2017-06-28 14:26 | こだわりのコンフィチュール

「リンゴを使った定番のコンフィチュール」の販売をお休みさせて頂きます。

リンゴを使った定番のコンフィチュール。
「キウイリンゴ」「アップルハニーレモネード」
「GOLD RUSH」「GOLD RUSHⅡ」。
こちらのコンフィチュールは、
美味しいリンゴの入荷が難しくなってきた為、
秋頃まで、販売がお休みとなります。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い
致します。
すでに残り僅かのコンフィチュールもございます。
店頭では、ご予約も承っておりますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
また、オンラインストアでも(GOLD RUSHを除き)
お取り扱い中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/
数量限定ですので、気になる方はお早めにどうぞ。

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by sconeizumi | 2017-06-08 12:12 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーキウイ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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完熟したマンゴーとすっきりとした甘さのキウイ。
二つのフルーツの美味しさを余すところなく
コンフィチュールの1瓶に込めました。
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南国の果物らしいフルーティで
深い味わいの甘味と程良い酸味が特徴的な
コンフィチュールです。
紅茶に1スプーンいれてフルーツティにしたり、
フルーツサンドのアクセントとして加えるのも
いいかもしれません。
夏のテーブルのおもてなしにもどうぞ。
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店頭では、ご予約お取り置きも承ります。
お気軽にご相談下さい。
by sconeizumi | 2017-06-01 10:03 | こだわりのコンフィチュール

「バラとマンゴーとグレープフルーツ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年からマンゴーのコンフィチュールに新しく仲間入りをした
「バラとマンゴーとグレープフルーツ」。

ほんのりと香るバラの花びらと
柔らかい果肉のマンゴー。
そして、爽やかなグレープフルーツを絶妙なバランスで加え、
上品で優雅な味わいのコンフィチュールに仕上げました。
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バラが見頃のこの季節。
テラスなどでお茶をする方も多いのでは・・・。
元気な色合いのコンフィチュールは、テーブルも華やかに
なるので、この1瓶は是非おススメです。
初夏の気配を感じながら、ゆっくりと味わうティータイム。
この季節ならではの味わいを是非お楽しみ下さい。
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店頭では、ご試食、お取り置きも承っております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
by sconeizumi | 2017-05-31 11:56 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーブラックペッパー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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トロピカルフルーツの代表「マンゴー」は
独特な甘みと豊かな香りがみんなから愛されるフルーツ。
そのジューシーで柔らかな果肉の食感を大切にしながら
作りあげたマンゴーのコンフィチュール。

なかでも、ちょっと意外な組み合わせで人気の
「マンゴーブラックペッパー」のご紹介です。

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マンゴーの柔らかな果肉の中にちょっと刺激的なブラックペッパー。
そのピリリとしたアクセントがマンゴーをより一層深みのある味わいに・・・。

パンやクラッカーにのせるだけでも
もちろん美味しいのですが、
ひと手間かけて、
デザートソースや、
お料理の隠し味として・・・

素材をまろやかにしてくれるので、
幅広い分野で活躍してくれそうです。

お料理がお好きな方のプレゼントにも
ぴったりなコンフィチュール。

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季節限定の美味しさを 是非、お試しくださいね♪

「マンゴーブラックペッパー」を使った
ソースのレシピをご紹介しています→ 

店頭ではご試食もできますので、お気軽にスタッフまでお声かけください。





by sconeizumi | 2017-05-27 10:10 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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なめらかな舌触りと独特な甘みのマンゴーと
インパクトのある色合いと酸味が特徴的なラズベリー。
二つのフルーツの特徴を生かしながら
丁寧にコンフィチュールに仕立てました。
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味わう程に、マンゴーの果肉の美味しさと
キレイ色のラズベリーが食欲をそそる1品です。
いつものデザートを贅沢な印象にしてくれる
コンフィチュールなので、
パーティやお茶会などのおもてなしにも
おススメですよ。


数量限定なのでお早めに。
店頭ではご予約お取り置きも可能です。
お気軽にお申し付けください。

by sconeizumi | 2017-05-26 10:20 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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