カテゴリ:こだわりのコンフィチュール( 99 )

「モンブラン」「メイプルミルク」が、残り僅かとなりました。

期間限定のミルクジャム。
「モンブラン」
「メイプルミルク」が
残り僅かとなりました。

自家製でじっくり作る
濃厚な練乳がベースに
なってるので、その味わいは
滑らかで風味豊か。
素材の食感や美味しさを
楽しんで頂けます。


「モンブラン」

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たっぷりの栗の甘露煮と
マロンペースト。
その風味と味わいは、
まさに栗そのもの。
ほっくりとした甘さと、
クリーミーな舌触り。
1スプーン頬ばるごとに、
笑顔が溢れること間違いなしの美味しさです。


「メイプルミルク」

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上質なメイプルシロップを
贅沢に使い、優しい甘さの
ミルクジャムに仕上げました。
焼きたてのパンやお菓子には、
もちろんの事、
紅茶やコーヒーに入れて
フレーバー感覚で楽しむのも◎

店頭では、ご予約もできます。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
オンラインストアでも
数量限定で発売中です。


by sconeizumi | 2017-11-16 13:01 | こだわりのコンフィチュール

「柿とシナモンとピスタチオ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も太秋柿(たいしゅうがき)を使ったコンフィチュールができました。
果汁が多く、糖度も高いこの柿は、入荷する期間も短いので、コンフィチュールを
製作する期間もほんのわずかです。更に状態がいいものとなると更にその期間は
短くなるので、キッチンも大忙し!今年も限られた時間の中で、貴重な本数が
出来上がってきました!
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柿の甘さと独特のとろみ、そして、シナモンの風味とピスタチオの
歯応えが後をひく美味しさ。柿にはビタミンCも多く含まれているので、
風邪予防にも最適。ヨーグルトに入れたり、お湯で割ったりするのも◎。
いつもの食事やティータイムに、このコンフィチュールを使って
美味しく健康維維持するのもいいかもしれません。
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旬の柿の美味しさをあますところなくコンフィチュールにしたてた1品なので
季節の贈り物にも最適です。
こちらのコンフィチュールは、他のコンフィチュールよりも製作数が
かなり少なくなっておりますので、早めのご注文がオススメ。
ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
La table de Izumi 029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-11-14 11:57 | こだわりのコンフィチュール

さつまいもとたっぷり白ゴマ

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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意外と知られてないのですが、茨城県はさつま芋の生産が全国2位!
さつまいもに合う気候と土壌が、その品質に表れています。
Izumiでは、その茨城県産の上質なさつまいも(紅あずま、紅さかり)を
使ったコンフィチュールが、毎年大人気!
今年も、オーナー選りすぐりのさつまいもが入荷してきましたので、キッチンでは、
早速、コンフィチュールの製作に取り掛かりました。
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さつま芋の醍醐味は、なんといってもその風味。
お口に入れた時のあの美味しさを失わないように、
丁寧にスライスしたさつま芋をゆで上げ、ペースト状にしていきます。
練りゴマと白ゴマを足すことによって、クリーミーさと芳ばしさがアップ!
なめらかで、深みのあるコンフィチュールに仕上がりました。


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まずは、1スプーン。
さつま芋とゴマの絶妙なバランスの上品な甘みと、ふくよかな旨み。
そのどこか懐かしいような味わいは、年齢を問わず誰もが好きな美味しさです。


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焼き立てのスコーンにのせて食べれば、まさに至福の美味しさ!
店頭では、ご予約がお勧めです。(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも発売中!


by sconeizumi | 2017-10-27 11:03 | こだわりのコンフィチュール

リンゴを使ったコンフィチュール再開しました。

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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夏の間、お休みを頂いていた
りんごを使ったコンフィチュールですが、
秋が深まると共に美味しいりんごの
入荷が始まり、
製作の再開を致しました。
コンフィチュールに使うリンゴは、
果肉がしっかりとし、
酸味と甘みのバランスのとれた
りんごを厳選して使用しています。
そのりんごを使った定番のコンフィチュール

*アップルハニーレモネード
 http://sconeizumi.exblog.jp/25485213/
*キウイりんご(まもなく製作です。)
 http://sconeizumi.exblog.jp/23675518/
*GOLD RUSH
 http://sconeizumi.exblog.jp/26599611/
*GOLD RUSHⅡ(まもなく製作です。)
http://sconeizumi.exblog.jp/17771071/

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ひとつひとつの素材の食感と
フルーティーさを大切にし、
丁寧に仕上げたコンフィチュール。
ヨーグルトやスイーツのアクセントにも
オススメです。

店頭では、ご試食もできますので、
お気軽にスタッフまでお声かけください。

オンラインストアでも発売中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/


by sconeizumi | 2017-10-20 15:30 | こだわりのコンフィチュール

「洋なしとキウイ 白ワインの香り」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを追熟し、香りや果肉の柔らかさを1つ1つ確かめながら、
丁寧に仕上げていくコンフィチュール。
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洋なしのとろけるような果肉の食感と、キウイの種のプチプチとした食感。
そして、ほんのりと香る白ワイン。
その柔らかな口当たりと 芳醇でフルーティな味わいがたまらない
とても贅沢な印象の1瓶になりました。

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食物繊維やビタンミンが豊富なフルーツの組み合わせのコンフィチュールなので、
朝食やブランチにもぴったり。
もちろん、ヨーグルトとの相性も抜群です。

洋なしが美味しいこの時期だけのコンフィチュール。
シーズンの贈り物や、ティーパーティなどにもお役に立てそうです。

洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「ジョセフィーヌ」 「洋なしとラズベリー」がございます。
お好みやシーンで使い分けるのもオススメですよ。


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-10-17 10:17 | こだわりのコンフィチュール

「洋なしとラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを追熟し、香りや果肉の柔らかさを1つ1つ確かめながら、
コンフィチュールに仕上げていきます。
洋なしの果肉の風味と美味しさを味わって頂けるように、サイコロ状にカットして、
火を通すのは、できるだけ最小限に。
最後にラズベリーと合わせ、フレッシュで酸味の効いた1品に仕上げます。
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洋なしは、食物繊維が日本梨の2倍。
カルシウムや鉄も豊富で、疲労回復やスタミナ増強の効果もあるそうです。


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秋のフルーツの洋なしが、ルビー色になった季節を感じる味わい豊かな
コンフィチュール。

焼き立てのスコーンにクロテッドクリームと「洋なしとラズベリー」をのせて、
おもっきり頬張るのもいいかもしれません。
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ヨーグルトやレアチーズ、タルトやワッフルなどにのせても・・・。
この「洋なしとラズベリー」を使っただけで、グッと秋のデザートの雰囲気がでますよ。

秋の日のおめざやティータイムに どうぞ楽しんでみてくださいね。

洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「ジョセフィーヌ」 「洋なしとキウイ 白ワインの香り」がございます。
こちらも、準備が整い次第、販売となりますので、どうぞお楽しみに!


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-10-13 13:07 | こだわりのコンフィチュール

「ジョセフィーヌ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを一定の温度で大切に熟成させ、香りや柔らかさを確認しながら
コンフィチュールに仕上げていきます。
洋なしの美味しさを最大限に生かしたいから、できるだけ火をかける時間を短くし、
レモンとスライスアーモンドを加え(固めるための添加物のペクチンを使用せず)
フレッシュでフルーティな味わいそのままの1瓶に仕上げました。
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芳醇でとろけるような洋なしの美味しさとローストしたアーモンドの芳ばしさが特徴的な
コンフィチュール。洋なしのコンフィチュールは3種類ありますが、洋なしの味わい
そのものを楽しみたい方には、このジョセフィーヌがお勧めです。

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旬の贅沢をギュッと閉じ込めた1瓶を
毎日少しずつスコーンやトーストと共に 楽しんでみるのもいいかもしれません。
秋の果実だからこそ味わえる芳醇で豊かな風味。
色づく風景の中で、温かなお飲物と一緒にしみじみと味わってみてはいかがですか?


洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「洋なしとキウイ 白ワインの香り」 「洋なしとラズベリー」がございます。
お好みやシーンで使い分けるのもオススメですよ。


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
by sconeizumi | 2017-10-13 13:05 | こだわりのコンフィチュール

「かぼちゃと発酵バターと岩塩」のコンフィチュールがまもなく終了です。

今年も人気の「かぼちゃと発酵バターと岩塩」の
コンフィチュール。
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発売を待っていたお客様も沢山いらして
まとめ買いをされたり、
定期的にお買い上げ頂いたり、
楽しみにされてる雰囲気が
伝わってくる場面も多くみられました。
ご試食をされてるお客様の笑顔を
見ると本当に嬉しくなります。
お買い上げ頂いた皆様、ありがとうございました。
(人気の為、何度かSOLD OUTになる時もあり、
ご迷惑をおかけしました。)
そんな「かぼちゃと発酵バターと岩塩」の
コンフィチュールですが、
先日、今年、最後の製作が終わりました。
只今、店頭に並んでるもので今季終了となります。
ご試食もできますので、
是非、その滑らかな味わいを楽しんでみて下さいね。
ご予約もできますので、お気軽に
お問い合わせ下さいませ。

オンラインストアでも、
なくなり次第終了となります。





by sconeizumi | 2017-10-03 13:29 | こだわりのコンフィチュール

「メイプルミルク」

秋の季節限定のミルクジャム
「メイプルミルク」が発売になりました。
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自家製の練乳にたっぷりのメイプルと
アクセントのクルミ。
包み込むような優しい甘さと香ばしい風味が
秋のテーブルにピッタリです。

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焼き立てのスコーンにはもちろんのこと、
トーストやお菓子、アイスクリームなどに
たっぷりとかけてお召し上がりください。
店頭では、ご試食もできます。
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-09-26 11:02 | こだわりのコンフィチュール

モンブラン

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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自家製の練乳をアレンジしたミルクジャム4種(ラムレーズン、ミルクティ、キャロライン、
バニラミルク
)は、Izumiでも人気の定番商品。
深まる秋の気配を感じられるようになると、
「焼き立てのスコーンやパンには、ミルクジャムは欠かせない!」という
お客様が多くいらっしゃいます。
そんなミルクジャムファンにはたまらない この季節限定の商品。
「モンブラン」が発売になりました。
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丁寧に作った練乳に、たっぷりの栗の甘露煮とマロンペースト。
その風味と味わいは、まさに栗そのもの。
ほっくりとした甘さと、クリーミーな舌触り。
1スプーン頬ばるごとに、笑顔が溢れること間違いなしの美味しさです。

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秋の美味しさを沢山詰め込んだミルクジャム。
どうぞ、たっぷりと召し上がってみてくださいね。
今だけの限定ですので、お早めにどうぞ。

店内では、ご試食もできますので、スタッフまでお気軽にお声をおかけください。
売り切れの場合もございますので、お問い合わせ、ご予約も承っております。
(La Table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも、発売中です。
by sconeizumi | 2017-09-21 11:04 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

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