カテゴリ:こだわりのコンフィチュール( 99 )

「里の秋」(いちじくのコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

潮来市にある契約農家「長谷川さんのいちじく」は、完熟してから収穫するので、
その甘みやとろりとした口当たりは、他にはない美味しさ。

La Table de Izumiでは、その美味しさをあますところなく5種類のコンフィチュールに
仕上げました。

本日は、その中でも、一番人気のコンフィチュール
「里の秋」のご紹介です。

c0245883_15255840.jpg


















秋を代表する二つのフルーツ「いちじく」と「巨峰」の組み合わせ。
その二つのフルーツの独特の甘さや瑞々しさや風味を損なわぬように
時間をかけて、丁寧に・・・
そこへ 赤ワインを加え、より一層深みのある味わいに・・
色合いも美味しさも とても秋らしい味わいの1品に仕上がりました。






c0245883_15431216.jpg
ご覧の通り、巨峰の果肉が丸ごとそのままに。
いちじくの種の粒々のとろりとした食感も  とても贅沢。

瓶を開けた瞬間から、秋の深まりをこの1品で感じて
しまえるくらい、ほのかに漂う上品で豊かな香り。

9月に発売したと同時に、かなりの早さで品薄になって
しまうくらい人気のコンフィチュールです。










c0245883_16154699.jpg
スコーン&クロテッドクリームと合わせたら、
コンフィチュールのフレッシュな美味しさを
より一層感じて頂ける事でしょう。

もちろん、ヨーグルトやアイスクリームにも
よく合いますよ。

いちじくと巨峰の深い味わいを是非
お楽しみ下さいね。




ご予約はこちらまで。 TEL 029-274-5331

ネットショップでもお取り扱中です。→ 
by sconeizumi | 2012-10-05 17:27 | こだわりのコンフィチュール

いちじくのコンフィチュール発売中です!

c0245883_1302051.jpg

イズミの契約農家・・
潮来市の長谷川さんから届くイチジクは、
完熟してから収穫するので、実が大きくて、
味も濃く、しっかりした果肉が特徴です。

とろりとした口当たりと種の粒々感・・。

そんないちじくのいちじくの風味を大切に
しながら、いちじくに合う果物を厳選して、
丁寧に作り上げたコンフィチュール達。

旬の味を1瓶の中にギュッと詰めた、この
時期だけの限定商品です。












c0245883_16105339.jpg


こちらは、できたての

「いちじくとラズベリー」  
            ラズベリーの酸味が、程良く いちじくの甘さを包みこみ、とても贅沢
            な味わいに仕上げています。きれいなルビー色なので、目にも鮮やか!
           秋のテーブルを華やかに演出してくれそうです。
           






その他にも・・・ 



「いちじくと松の実 白ワインの香り」
               
             旬のいちじくの味わいを大切にしながら、作り上げたコンフィは、
              たっぷりと入った松の実がポイント。白ワインも加えて爽やかに
              仕上げました。




「いちじくとオレンジ」

            イチジクの種の粒々感と爽やかなオレンジの香り。
            蓋を開けた瞬間からわかるそのフレッシュさ!初秋を感じる1品です。


「いちじくとバナナ」
 
            旬のいちじくのとろりとした果肉の種の粒々感をバナナ特有の甘さで
            包みこみました。お菓子やデザートにもピッタリのコンフィ。


「里の秋」
            巨峰といちじくの秋を代表する2つのフルーツの組み合わせに赤ワイ
           ンを加えて、大人っぽく仕上げました。秋の夜長に、じっくりと味わいたい
            コンフィです。



(それぞれ、のちほど、詳しく紹介させていただきますね。)




お陰さまで、大変ご好評を頂きまして、追加でお作りしているものも
ございます。La Table de Izumiのコンフィチュールは、旬の素材の
味を大切にしたい為、一度に作れる数は15本。その為、人気の商品
は、早めにsoldになってしまう場合がございます。
お電話で、在庫状況の確認やお取り置き等・・させて頂きますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。

  La Table de izumi     Tel 029-274-5331



ネットショップでも発売中ですので、是非、ご利用くださいね。

http://scone-confiture.ocnk.net/
by sconeizumi | 2012-09-26 13:18 | こだわりのコンフィチュール

「南高梅とはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



すっかり、ご紹介が遅くなって申し訳ありません。
「南高梅とはちみつ」のコンフィチュール今年も発売しております。

上質でしっかりした果肉の梅だけを使用し、ひとつひとつの作業を
丁寧に大切にしながら、作り上げています。芳醇でジューシーな梅
の風味は、そのままに。。。はちみつの優しい甘さを加えて 更にま
ろやかに仕上げました。

c0245883_14332851.jpg





c0245883_1429191.jpg
梅特有の酸味が効いて、爽やかな味わいなので、
スコーンとクロッテドクリームと合わせても、さっぱ
りと頂けます。

もちろん、クエン酸たっぷりなので、今の季節は、
お子様は、炭酸水で割って梅ジュースに!
大人の方は、焼酎などで割っても、とても美味しく
頂けます。

ちょっと、食欲のない時や夏バテの時に、是非、食
べて頂きたいコンフィチュール。

上質な南高梅が採れる本当に短くて、沢山ご用意す
ことができず、大変申し訳ございませんが、数に限り
がございます。気になる方は、お早めに・・。


通販でもお買い求め頂けます。http://scone-confiture.ocnk.net/
by sconeizumi | 2012-07-22 11:07 | こだわりのコンフィチュール

「ブルーベリーラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

-----------------------------------------------------------------------------------

今年も採れたてのフレッシュなブルーベリーが
契約の農園さんから届きました。
摘みたてのブルーベリーは
太陽の恵みをいっぱいに受けて
はじけるような果汁がたっぷり。

c0245883_1130370.jpg


そのブルーベリーの風味を逃さないように
厨房で大事に大事に火にかけられます。
ラズベリーを加えて、ルビー色に。
ラズベリーの種のプチプチも美味しさの一つです。



c0245883_11402439.jpg
当店自慢のスコーンにのせて、食べるとそのホロホロ感と
「ブルーベリーラズベリー」のフレッシュで甘酸っぱい味が
重なり合って、とても贅沢で味わい深い美味しさ。

もちろん、炭酸水やお酒で割ったり、
アイスにかけても、夏らしい爽やかな
味になり、今の季節にぴったりです。





実は、先月のチーズケーキセットがお陰さまで
ご好評頂いたので、今月は、この「ブルーベリーラズベリー」を
セットにして、発売致します。
c0245883_12111466.jpg











ベルギー産の濃厚なクリームチーズを使った
当店オリジナルのチーズケーキに
とろりとかけた「ブルーベリーラズベリー」
ベリーの色もとても美しく、酸味も程良くきいて、
爽やかな夏を演出してくれます。

7月限定となっておりますので、
是非、この機会にお試しくださいね。

尚、店内では、デザートとして、
この「ブルーベリーラズベリー」を タップリとおのせした
チーズケーキをお出しております。

お問い合わせ、ご予約は、029-274-5331
ネットショップでも発売中です→ 
by sconeizumi | 2012-07-08 13:59 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーキウイ」

大人気のマンゴーのコンフィチュール4種
最後にご紹介するのは、
「マンゴーキウイ」。




c0245883_12522879.jpg
南国のフルーツ同士のこの組み合わせは、
まさにこれからの季節にぴったりの
コンフィチュール。

色も鮮やかなので、
テーブルの上でも
目をひく存在です。
















c0245883_12532317.jpg

マンゴーのとろりとした甘さと
キウイのそのままの食感と、
フルーツが大好き方ならば、
誰もが好きな味!


レアチーズケーキの上にのせたり、
アイスにデコレーションして頂いたりしても、
大変美味しく召しあがれます。













c0245883_136982.jpg

パーティや特別な日も
こんな風に、特別な盛り付けで♪


写真は、「マンゴーオレンジ」ですが、
「マンゴーキウイ」でもきれいに
美味しくできあがります。
(レシピはコチラ→

「マンゴーオレンジ」のオレンジ色と
「マンゴーキウイ」のグリーンの色と
両方のラッシーが並ぶと、より一層
テーブルが華やかになること間違いなしですね。


暑い日には、是非ゴクゴクと
一気に飲みたくなるラッシー。





是非、お試しくださいね。
by sconeizumi | 2012-05-18 10:23 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーラズベリー」

今季新発売のマンゴーのコンフィチュール4種。
すでにご紹介させて頂いてる
「マンゴーオレンジ」と「マンゴーブラックペッパー」。
お陰さまで大好評を頂いております。
ありがとうございます。




c0245883_1120169.jpg
本日ご紹介させて頂くのは、
「マンゴーラズベリー」

マンゴーの甘さとラズベリーの酸味が
融合すると、それは、
まるで新感覚のフルーツのよう・・。

こんな風にスコーンの上に
お好きな量の「マンゴーラズベリー」と
クロテッドクリーム。

ついつい
もうひとつ・・と
手を伸ばしたくなる美味しさです。











c0245883_1012464.jpg

店内では、ご試食もできます。
ネットショップでも販売中です。


「マンゴーラズベリー」を使ったスィーツレシピも
ご紹介しております。こちら → 

是非、その味わいを
お試しくださいね。
by sconeizumi | 2012-05-05 11:15 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーオレンジ」

今シーズン新発売のマンゴーの4種類のコンフィチュール
味わいやテイストもそれぞれ・・・・。
どれもが元気をくれるトロピカルな色合いで、
これからの季節にはぴったりです。


まず最初にご紹介するのは、

c0245883_1151227.jpg

<マンゴーオレンジ>

トロピカルフルーツのマンゴーと
フレッシュなオレンジの組み合わせは、
4種類の中でも、一番人気の
コンフィチュール。

マンゴーのとろりとした独特の甘さと
オレンジの爽やかさをベストな状態で
ブレンドしているので、そのフルーティ
な味わいは、老若男女問わず、みんな
が大好きなテイストです。












c0245883_1359133.jpg

当店自慢のスコーンにクロテッドクリームと
共に、どうぞ、たっぷりと。

スコーンのホロホロ感に「マンゴーオレンジ」の
甘くて程良い酸味が、とてもよく合って・・。
ついつい大きく頬張ってしまいそうな一品。

色もとても鮮やかなオレンジ色なので、
デザートなどに加えても、とても目をひく存在に
なりそうです。


この「マンゴーオレンジ」のコンフィチュール」を
使った簡単レシピもご紹介しておりますので、是非
ご覧になってくださいね。
by sconeizumi | 2012-04-28 12:03 | こだわりのコンフィチュール

新発売のコンフィチュール(桜姫)

バインベリーと薄くスライスしたリンゴ
それに、桜の花びらを加えたコンフィチュール。

 その名も    「桜姫」

c0245883_1438575.jpg


ベリーの甘酸っぱさと リンゴの食感と 桜の塩梅は、
少し乙女で、ほんのり暖かくなり始めた
今の季節にピッタリ。


春を迎える人たちに。

春に旅立つ人たちに。

贈り物にするのもいいかもしれません。



店内では、ご試食もできます。

通販でも、お買いものできます。

是非、お試しください♪
by sconeizumi | 2012-03-22 14:47 | こだわりのコンフィチュール

新発売のコンフィチュール(バインベリーグレープフルーツ)

                
c0245883_16244182.jpg

  <バインベリーグレープフルーツ>
  
  
  

  阿字ヶ浦産のバインベリーのその甘さと、
  グレープフルーツの酸味は、とても好相性。
  当店で、バインベリーを使ったコンフィは数々あれど
  これが柑橘系の爽やかさを1番感じられられるコンフィかも
  しれません。
  
  
  
  隠し味には、はちみつや白ワイン。

  開けた瞬間に
  スプーンで掬って 
  そのままペロリと
  いう衝動にかられてしまいそう・・・。

  イチゴとグレープフルーツの果肉を
  そっと   そっと  味わいたくなるコンフィチュール。

  店頭でも、通販でもお買いものできます。

  
by sconeizumi | 2012-03-14 16:09 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
ごあいさつ
お知らせ
10周年news
自慢のスコーン
こだわりのコンフィチュール
izumiのメニュー
コンフィチュールを使って。
シーズンのギフト
季節のオススメ紅茶
店内のコト。
オンラインストア便り
イベント
お庭のコト。
納品情報
契約農家さんを訪ねて
メディア
3.11自分たちにできるコト。
ご近所情報
休業日のお知らせ
未分類

以前の記事

2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月

メモ帳

休業日
12月4日(月)
  11日(月)18日(月)
  25日(月)31日(日)
1月1日(月) 9日(火)
  15日(月)
 22日(月)~26日(金)
 29日(月)


〒312-0012
茨城県ひたちなか市馬渡907-1

TEL 029-274-5331

外部リンク

お気に入りブログ

Sconeの車の物語*
リーヴル BIYORI

最新の記事

「バインベリーグレープフルーツ」
at 2018-01-18 15:30
「バインベリーオレンジ」
at 2018-01-16 12:36
「かぶと白菜のペペロンチーノ」
at 2018-01-11 14:59
「にんじんとトマトのポタージュ」
at 2018-01-11 14:30
「バインベリーカシス」
at 2018-01-11 11:54

記事ランキング

画像一覧