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「洋なしとラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを追熟し、香りや果肉の柔らかさを1つ1つ確かめながら、
コンフィチュールに仕上げていきます。
洋なしの果肉の風味と美味しさを味わって頂けるように、サイコロ状にカットして、
火を通すのは、できるだけ最小限に。
最後にラズベリーと合わせ、フレッシュで酸味の効いた1品に仕上げます。
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洋なしは、食物繊維が日本梨の2倍。
カルシウムや鉄も豊富で、疲労回復やスタミナ増強の効果もあるそうです。


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秋のフルーツの洋なしが、ルビー色になった季節を感じる味わい豊かな
コンフィチュール。

焼き立てのスコーンにクロテッドクリームと「洋なしとラズベリー」をのせて、
おもっきり頬張るのもいいかもしれません。
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ヨーグルトやレアチーズ、タルトやワッフルなどにのせても・・・。
この「洋なしとラズベリー」を使っただけで、グッと秋のデザートの雰囲気がでますよ。

秋の日のおめざやティータイムに どうぞ楽しんでみてくださいね。

洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「ジョセフィーヌ」 「洋なしとキウイ 白ワインの香り」がございます。
こちらも、準備が整い次第、販売となりますので、どうぞお楽しみに!


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2016-10-28 11:49 | こだわりのコンフィチュール

さつまいもとたっぷり白ゴマ

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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意外と知られてないのですが、茨城県はさつま芋の生産が全国2位!
さつまいもに合う気候と土壌が、その品質に表れています。
Izumiでは、その茨城県産の上質なさつまいも(紅あずま、紅さかり)を
使ったコンフィチュールが、毎年大人気!
今年も、オーナー選りすぐりのさつまいもが入荷してきましたので、キッチンでは、
早速、コンフィチュールの製作に取り掛かりました。
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さつま芋の醍醐味は、なんといってもその風味。
お口に入れた時のあの美味しさを失わないように、
丁寧にスライスしたさつま芋をゆで上げ、ペースト状にしていきます。
練りゴマと白ゴマを足すことによって、クリーミーさと芳ばしさがアップ!
なめらかで、深みのあるコンフィチュールに仕上がりました。


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まずは、1スプーン。
さつま芋とゴマの絶妙なバランスの上品な甘みと、ふくよかな旨み。
そのどこか懐かしいような味わいは、年齢を問わず誰もが好きな美味しさです。


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焼き立てのスコーンにのせて食べれば、まさに至福の美味しさ!
店頭では、ご予約がお勧めです。(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも発売中!


by sconeizumi | 2016-10-25 11:03 | こだわりのコンフィチュール

「フラワーアレンジメントセット」のオーダーいただきました。

イズミの美味しいものとフラワーアレンジメントを組み合わせた
セットがご好評いただいております。
季節の花々と共に、スコーンやコンフィチュール、紅茶を
組み合わせて、秋のひとときを楽しんでいただけるような
セットです。


写真は先日オーダーいただいた「シック」のイメージで
アレンジしたお花。スコーンなどとご一緒に心を込めて
ラッピングさせていただきました。
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こちらもオーダーいただいた「パステル」のイメージのお花。
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そのままプレゼントいただけますように
ラッピングもこのような形でお渡し(お送り)致します。
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フラワーアレンジメントは「シック」または「パステル」で
ご希望をお伝えください。
(フラワーアレンジのみのオーダーは承っておりませんので
ご了承くださいませ。)

フラワーアレンジメントセットは、オンラインストアでも販売中です。




by sconeizumi | 2016-10-22 11:45 | シーズンのギフト

中学生職場体験(平磯中学校)

今年も平磯中学校より、女子2名がお手伝いに来てくれました。
開店準備の為のお掃除から始まって、お仕事をする上でのレクチャーを
行い、実際に業務についてもらいます。
明るい挨拶、気持ちの良い受け答えなど、
ほとんど指導しなくても、最初から上手にできていた2人。

作業内容は スコーンの製作や焼き、お客様にお水を出したり、
お料理の提供など・・・。
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一人一人、別の作業についてもらったのですが、
二人ともそれぞれの仕事を丁寧に行ってくれました。

終礼でも「いろんな作業体験ができて楽しかった」という感想が
聞けて、スタッフも安心しました。
イズミでの体験を普段の生活や将来の場面で生かして
もらえたらとても嬉しく思います。

一日立ち作業で疲れたと思いますが、本当に頑張りました。
お疲れ様でした。



by sconeizumi | 2016-10-21 10:45 | 店内のコト。

紅茶の季節になりました。

秋もだんだんと深まり、温かい紅茶が恋しい季節に
なりました。
イズミで扱ってる紅茶のほとんどはオリジナルの紅茶。
ベーシックなものから、フレーバーティ、
ノンカフェインのものまで、ご用意しております。
店内では、お食事とご一緒にお好みの紅茶を
お好きなだけお召し上がり頂けます。
気になるものにチャレンジしたり、
お気に入りのものをおかわりしたり・・・
じっくりと楽しんでいただけたらと思います。
販売もしておりますので、お土産や贈りものにも
どうぞ。
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オンラインストアでも販売しております。
http://scone-confiture.ocnk.net/
by sconeizumi | 2016-10-20 13:55 | 季節のオススメ紅茶

ハロウィンラッピング承ります!

年々、盛り上がるハロウィン。
めいいっぱいディスプレイをしたら
テーブルに並べる美味しいものにもコダワリたいですね。
イズミの自家製コンフィチュール
「かぼちゃと発酵バターと岩塩」
10月限定すこーん「角切りかぼちゃとナッツライ麦」
「たっぷりかぼちゃ
」などで
かぼちゃづくしの味わいを楽しんでみるのも
いいかもしれません。
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もちろん、それぞれ単品でもお買い物できますし、
ちょっぴりお得な送料込みのセット
ご用意しています。
お好きな内容でハロウィンラッピングも承りますので
お気軽にお申し付けくださいね。
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by sconeizumi | 2016-10-18 11:55 | シーズンのギフト

10月の限定スコーン「角切りかぼちゃドライナッツライ麦」と「たっぷりかぼちゃ」

10月限定のすこーんは
通常のスコーンの3倍サイズ!
かぼちゃやナッツ達を存分に
食べれる秋に嬉しい大満足のすこーんです。

「角切りかぼちゃドライナッツライ麦」
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ライ麦のスコーンの生地の中に、
角切りのかぼちゃとくるみやレーズン、
パンプキンシードなどがたくさん入った
芳ばしい食感も楽しいすこーん。
大きなサイズだからこそ味わえる
その風味や美味しさを大切に、
1つ1つ丁寧に作り上げました。



「たっぷりかぼちゃ」
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角切りのかぼちゃとパンプキンシードを入れ込んで、
かぼちゃそのものの甘さやほっくりとした
味わいを楽しんでいただけるようお作り致しました。
北海道産の上質なかぼちゃを皮ごと使った
栄養も愛情もたっぷりと入ったすこーんです。

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左が通常のスコーン。右が10月限定のすこーんです。
通常の3倍サイズになっておりますので、
2種類を1個ずつのセットにしての販売となります。





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みんなで切り分けたり、少しずつ食べたりして楽しんだり・・・。
お茶の時間にすこーんを食べながら、
ゆっくりと秋の風情を楽しむのもいいかもしれません。

みんなでワイワイと楽しみたい方に、
オンラインストア限定 送料込みのお得なセット
ご用意しております。

店頭では、ご予約もできますので、
お気軽にお問い合わせください。

by sconeizumi | 2016-10-14 15:43 | 自慢のスコーン

「フラワーアレンジメントセット」のご注文が続いております」

「フラワーアレンジメントセット」
お陰さまでご注文が続いております。

先日のオーダーはパステルのイメージで
という事でしたので、
優しく清楚なピンクで
ご用意させていただきました。
焼きたてのすこーんとコンフィチュールも
ご一緒に、楽しいひとときを
過ごしていただけますように…。
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お誕生日や記念日の贈り物にもどうぞ。

セット内容など、詳細はオンラインストアをご覧ください。
by sconeizumi | 2016-10-14 11:12 | シーズンのギフト

いちじくのコンフィチュールが残り僅かとなりました。

潮来の契約農家さんから届く無農薬のいちじくを使ったコンフィチュールも
ご好評をいただきまして、今季も残りわずかとなりました。
柔らかくとろけるような果肉の味わいを
そのまま楽しめるコンフィチュール。
秋の食卓やプレゼントに・・・。
イズミならではの美味しさを是非お楽しみください。
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【いちじくのコンフィチュール5種】

いちじくラズベリー(残り僅か)
いちじくと松の実 白ワインの香り(残り僅か)
里の秋(残り僅か)
いちじくバナナ(完売しました)
いちじくオレンジ(完売しました)

店頭では、ご予約お取り置きもできます。お気軽にお申し付け下さい。
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2016-10-13 10:21 | こだわりのコンフィチュール

「グラタンスパゲティ」

今月から始まりました
寒い時期限定の「グラタンスパゲティ」
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ペンネを使ってるので、ソースが良くからんで
たっぷりな食べごたえ。
フーフー言いながら熱々を少しずつ食べるのも
美味しいですよね。
もちろん、スコーンとも相性抜群!
深まる秋と共に頂きたい一品です。
by sconeizumi | 2016-10-08 10:32 | izumiのメニュー


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

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