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明日(7/1 土)からの新メニュー

今回は夏野菜をたっぷりと使ったメニューです。
厳選された食材を使い、丁寧に作り上げるお料理。
毎日、ご馳走プレートは限定食でご用意しておりますので、
お早めにどうぞ。

「ご馳走プレート」(3種類の中からお一つお選びいただきます。)
◆自家製ふわふわハンバーグ  完熟トマトとゴーヤの香草バター添え
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  夏野菜の醍醐味が味わえる1品。ゴーヤの苦味は控えめなのですが
  その歯応えと旨みはしっかりと。ジューシーなトマトと共に
  ハンバーグに絡めていただくと、さっぱりとした味わいの中に
  食材のコクや美味しさをじっくりと感じていただけます。
  イズミオリジナル香草バターの風味もポイント。



◆自家製ロールキャベツ  たっぷりほうれん草とパプリカソース
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  パプリカをペースト状にしてじっくりと作りあげたソースに味の濃い
  ほうれん草をたっぷりと加え、ロールキャベツの味わいに合うように
  仕上げました。まろやかでさらりとした味わいが人気の1品です。
  栄養バランスはもちろんのこと色合いも食欲をそそります。
  野菜不足がちな方もおススメ。



◆自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ
        (ナスとズッキーニとパプリカのキッシュ)
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   相性のいい夏野菜を組み合わせた今回のキッシュ。
   それぞれの野菜の風味を壊さないように食材のカットから
   仕上げまで、こだわりながら作り上げているのでその美味しさは◎。
   隠し味のベーコンが食材を惹き立てながら、味全体をまとめ上げています。
   夏野菜の本来の味わいをキッシュでもどうぞお楽しみください。






◆その他の新メニュー
  
  ○かぼちゃと枝豆のペペロンチーノ
  ○フルーツトマトとズッキーニのガレット   
  ○とうもろこしのポタージュ
  ○若鶏ソテー Izumiオリジナルソース(レモンバターソース)

お席のご予約とご一緒にお料理のご予約もできますので、
お気軽にお申し付けください。

お席がご予約できる時間帯。
 平日10時~12時と18時~
 土日祝日 18時~
       となっております。
お問い合わせは La Table de Izumi 029-274-5331までどうぞ。




  
  


by sconeizumi | 2017-06-30 10:49 | izumiのメニュー

「南高梅とはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も紀州の契約農園さんから南高梅が届きました。
こんなに、大きくてふっくらとした梅の実は、とても希少なもの。

梅の美味しい時期は、本当に短いので、コンフィチュールに仕上げられるのも
ほんのわずか。他のコンフィチュールよりも圧倒的にその本数は少なく、
それゆえに人気も高いのです。
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Izumiでは、じっくりと熟成させて、コンフィチュールに仕上げていきます。

ゆっくりと、茹でこぼした後、ひとつひとつの実から、丁寧に種を取って・・・。
たっぷりの果肉とはちみつの甘い香りは、火を入れると
キッチン中にその香りが漂いはじめ、そのコンフィチュールがどれだけ美味しいかを
予感させてくれます。


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この時期は、梅を漬ける方も沢山いらっしゃると思いますが、
それは、なかなか難しいという方には、是非この「南高梅とはちみつ」の
コンフィチュールはオススメです。栄養価はもちろんのこと、梅そのものの酸味と美味しさも、
そのままに、はちみつでまろやかに仕上げているので、大変食べやすくなっております。
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夏バテ予防に、毎日少しずつ食べてみたり、
プレゼントや季節の贈り物にも最適です。
数に限りがありますので、お早めに・・・。
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ご予約も承っております。お問い合わせは La table de Izumi 029-274-5331

オンラインショップでも発売中です。 
by sconeizumi | 2017-06-28 14:26 | こだわりのコンフィチュール

7月~8月の休業日

7月3日(月) 10日(月) 18日(火) 24日(月)

8月7日(月) 14日(月) 21日(月)

8月28日(月)~9月1日(金)まで夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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by sconeizumi | 2017-06-23 10:40 | 休業日のお知らせ

「リンゴを使った定番のコンフィチュール」の販売をお休みさせて頂きます。

リンゴを使った定番のコンフィチュール。
「キウイリンゴ」「アップルハニーレモネード」
「GOLD RUSH」「GOLD RUSHⅡ」。
こちらのコンフィチュールは、
美味しいリンゴの入荷が難しくなってきた為、
秋頃まで、販売がお休みとなります。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い
致します。
すでに残り僅かのコンフィチュールもございます。
店頭では、ご予約も承っておりますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
また、オンラインストアでも(GOLD RUSHを除き)
お取り扱い中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/
数量限定ですので、気になる方はお早めにどうぞ。

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by sconeizumi | 2017-06-08 12:12 | こだわりのコンフィチュール

6月の限定すこーん「いちごローズ」と「マンゴーココナッツ」

6月の限定すこーんも、イズミの職人さんが素材を吟味しながら、ひとつひとつ
丁寧に作り上げました。手ごねだからこそ味わえる美味しさを今月も、どうぞお楽しみくださいね。


「いちごローズ」

苺の甘酸っぱさが凝縮されたドライいちごと、クーベルチュールのイチゴチョコ、
そして、薔薇の花びらを散りばめた贅沢なスコーン。
薔薇の季節の中で、そよ風やほのかな薔薇の香りを楽しみながら、
紅茶と一緒に楽しいひとときを過ごせそうなスコーンです。
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「マンゴーココナッツ」

ドライマンゴーのとココナッツがたっぷり入ったスコーンは、まさに南国の味と香り。
初夏を思わせるようなフルーティな美味しさです。イズミのコンフィチュールもマンゴーの
種類が出てきましたので、一緒に味わってみるのもいいかもしれませんね。
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限定すこーんは、(特に)素材を多く使い時間もかかるので、1日に作り上げる量が
あまり多くありません。店頭では、早い時間帯に売り切れてしまう場合もございますので、
ご予約をおススメしております。(ご予約は 、La Table de Izumi 029-274-5331)
各種3個入り(計6個入り)で、イズミオリジナルのキューブバッグにお入れしてお渡しして
いますので、プレゼントにも最適です。
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またオンラインストアでは、限定すこーんをより美味しくお召し上がり頂くセットを
ご用意しておりますので、是非ご覧になってくださいね。
by sconeizumi | 2017-06-01 13:55 | 自慢のスコーン

「マンゴーキウイ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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完熟したマンゴーとすっきりとした甘さのキウイ。
二つのフルーツの美味しさを余すところなく
コンフィチュールの1瓶に込めました。
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南国の果物らしいフルーティで
深い味わいの甘味と程良い酸味が特徴的な
コンフィチュールです。
紅茶に1スプーンいれてフルーツティにしたり、
フルーツサンドのアクセントとして加えるのも
いいかもしれません。
夏のテーブルのおもてなしにもどうぞ。
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店頭では、ご予約お取り置きも承ります。
お気軽にご相談下さい。
by sconeizumi | 2017-06-01 10:03 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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