明日(7/1 土)からの新メニュー

今回は夏野菜をたっぷりと使ったメニューです。
厳選された食材を使い、丁寧に作り上げるお料理。
毎日、ご馳走プレートは限定食でご用意しておりますので、
お早めにどうぞ。

「ご馳走プレート」(3種類の中からお一つお選びいただきます。)
◆自家製ふわふわハンバーグ  完熟トマトとゴーヤの香草バター添え
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  夏野菜の醍醐味が味わえる1品。ゴーヤの苦味は控えめなのですが
  その歯応えと旨みはしっかりと。ジューシーなトマトと共に
  ハンバーグに絡めていただくと、さっぱりとした味わいの中に
  食材のコクや美味しさをじっくりと感じていただけます。
  イズミオリジナル香草バターの風味もポイント。



◆自家製ロールキャベツ  たっぷりほうれん草とパプリカソース
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  パプリカをペースト状にしてじっくりと作りあげたソースに味の濃い
  ほうれん草をたっぷりと加え、ロールキャベツの味わいに合うように
  仕上げました。まろやかでさらりとした味わいが人気の1品です。
  栄養バランスはもちろんのこと色合いも食欲をそそります。
  野菜不足がちな方もおススメ。



◆自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ
        (ナスとズッキーニとパプリカのキッシュ)
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   相性のいい夏野菜を組み合わせた今回のキッシュ。
   それぞれの野菜の風味を壊さないように食材のカットから
   仕上げまで、こだわりながら作り上げているのでその美味しさは◎。
   隠し味のベーコンが食材を惹き立てながら、味全体をまとめ上げています。
   夏野菜の本来の味わいをキッシュでもどうぞお楽しみください。






◆その他の新メニュー
  
  ○かぼちゃと枝豆のペペロンチーノ
  ○フルーツトマトとズッキーニのガレット   
  ○とうもろこしのポタージュ
  ○若鶏ソテー Izumiオリジナルソース(レモンバターソース)

お席のご予約とご一緒にお料理のご予約もできますので、
お気軽にお申し付けください。

お席がご予約できる時間帯。
 平日10時~12時と18時~
 土日祝日 18時~
       となっております。
お問い合わせは La Table de Izumi 029-274-5331までどうぞ。




  
  


# by sconeizumi | 2017-06-30 10:49 | izumiのメニュー

「南高梅とはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今年も紀州の契約農園さんから南高梅が届きました。
こんなに、大きくてふっくらとした梅の実は、とても希少なもの。

梅の美味しい時期は、本当に短いので、コンフィチュールに仕上げられるのも
ほんのわずか。他のコンフィチュールよりも圧倒的にその本数は少なく、
それゆえに人気も高いのです。
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Izumiでは、じっくりと熟成させて、コンフィチュールに仕上げていきます。

ゆっくりと、茹でこぼした後、ひとつひとつの実から、丁寧に種を取って・・・。
たっぷりの果肉とはちみつの甘い香りは、火を入れると
キッチン中にその香りが漂いはじめ、そのコンフィチュールがどれだけ美味しいかを
予感させてくれます。


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この時期は、梅を漬ける方も沢山いらっしゃると思いますが、
それは、なかなか難しいという方には、是非この「南高梅とはちみつ」の
コンフィチュールはオススメです。栄養価はもちろんのこと、梅そのものの酸味と美味しさも、
そのままに、はちみつでまろやかに仕上げているので、大変食べやすくなっております。
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夏バテ予防に、毎日少しずつ食べてみたり、
プレゼントや季節の贈り物にも最適です。
数に限りがありますので、お早めに・・・。
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ご予約も承っております。お問い合わせは La table de Izumi 029-274-5331

オンラインショップでも発売中です。 
# by sconeizumi | 2017-06-28 14:26 | こだわりのコンフィチュール

7月~8月の休業日

7月3日(月) 10日(月) 18日(火) 24日(月)

8月7日(月) 14日(月) 21日(月)

8月28日(月)~9月1日(金)まで夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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# by sconeizumi | 2017-06-23 10:40 | 休業日のお知らせ

「リンゴを使った定番のコンフィチュール」の販売をお休みさせて頂きます。

リンゴを使った定番のコンフィチュール。
「キウイリンゴ」「アップルハニーレモネード」
「GOLD RUSH」「GOLD RUSHⅡ」。
こちらのコンフィチュールは、
美味しいリンゴの入荷が難しくなってきた為、
秋頃まで、販売がお休みとなります。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い
致します。
すでに残り僅かのコンフィチュールもございます。
店頭では、ご予約も承っておりますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
また、オンラインストアでも(GOLD RUSHを除き)
お取り扱い中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/
数量限定ですので、気になる方はお早めにどうぞ。

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# by sconeizumi | 2017-06-08 12:12 | こだわりのコンフィチュール

6月の限定すこーん「いちごローズ」と「マンゴーココナッツ」

6月の限定すこーんも、イズミの職人さんが素材を吟味しながら、ひとつひとつ
丁寧に作り上げました。手ごねだからこそ味わえる美味しさを今月も、どうぞお楽しみくださいね。


「いちごローズ」

苺の甘酸っぱさが凝縮されたドライいちごと、クーベルチュールのイチゴチョコ、
そして、薔薇の花びらを散りばめた贅沢なスコーン。
薔薇の季節の中で、そよ風やほのかな薔薇の香りを楽しみながら、
紅茶と一緒に楽しいひとときを過ごせそうなスコーンです。
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「マンゴーココナッツ」

ドライマンゴーのとココナッツがたっぷり入ったスコーンは、まさに南国の味と香り。
初夏を思わせるようなフルーティな美味しさです。イズミのコンフィチュールもマンゴーの
種類が出てきましたので、一緒に味わってみるのもいいかもしれませんね。
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限定すこーんは、(特に)素材を多く使い時間もかかるので、1日に作り上げる量が
あまり多くありません。店頭では、早い時間帯に売り切れてしまう場合もございますので、
ご予約をおススメしております。(ご予約は 、La Table de Izumi 029-274-5331)
各種3個入り(計6個入り)で、イズミオリジナルのキューブバッグにお入れしてお渡しして
いますので、プレゼントにも最適です。
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またオンラインストアでは、限定すこーんをより美味しくお召し上がり頂くセットを
ご用意しておりますので、是非ご覧になってくださいね。
# by sconeizumi | 2017-06-01 13:55 | 自慢のスコーン

「マンゴーキウイ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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完熟したマンゴーとすっきりとした甘さのキウイ。
二つのフルーツの美味しさを余すところなく
コンフィチュールの1瓶に込めました。
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南国の果物らしいフルーティで
深い味わいの甘味と程良い酸味が特徴的な
コンフィチュールです。
紅茶に1スプーンいれてフルーツティにしたり、
フルーツサンドのアクセントとして加えるのも
いいかもしれません。
夏のテーブルのおもてなしにもどうぞ。
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店頭では、ご予約お取り置きも承ります。
お気軽にご相談下さい。
# by sconeizumi | 2017-06-01 10:03 | こだわりのコンフィチュール

「バラとマンゴーとグレープフルーツ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年からマンゴーのコンフィチュールに新しく仲間入りをした
「バラとマンゴーとグレープフルーツ」。

ほんのりと香るバラの花びらと
柔らかい果肉のマンゴー。
そして、爽やかなグレープフルーツを絶妙なバランスで加え、
上品で優雅な味わいのコンフィチュールに仕上げました。
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バラが見頃のこの季節。
テラスなどでお茶をする方も多いのでは・・・。
元気な色合いのコンフィチュールは、テーブルも華やかに
なるので、この1瓶は是非おススメです。
初夏の気配を感じながら、ゆっくりと味わうティータイム。
この季節ならではの味わいを是非お楽しみ下さい。
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店頭では、ご試食、お取り置きも承っております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
# by sconeizumi | 2017-05-31 11:56 | こだわりのコンフィチュール

6月 休業日のお知らせ

6月5日(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。




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# by sconeizumi | 2017-05-30 12:35 | 休業日のお知らせ

「マンゴーブラックペッパー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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トロピカルフルーツの代表「マンゴー」は
独特な甘みと豊かな香りがみんなから愛されるフルーツ。
そのジューシーで柔らかな果肉の食感を大切にしながら
作りあげたマンゴーのコンフィチュール。

なかでも、ちょっと意外な組み合わせで人気の
「マンゴーブラックペッパー」のご紹介です。

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マンゴーの柔らかな果肉の中にちょっと刺激的なブラックペッパー。
そのピリリとしたアクセントがマンゴーをより一層深みのある味わいに・・・。

パンやクラッカーにのせるだけでも
もちろん美味しいのですが、
ひと手間かけて、
デザートソースや、
お料理の隠し味として・・・

素材をまろやかにしてくれるので、
幅広い分野で活躍してくれそうです。

お料理がお好きな方のプレゼントにも
ぴったりなコンフィチュール。

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季節限定の美味しさを 是非、お試しくださいね♪

「マンゴーブラックペッパー」を使った
ソースのレシピをご紹介しています→ 

店頭ではご試食もできますので、お気軽にスタッフまでお声かけください。





# by sconeizumi | 2017-05-27 10:10 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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なめらかな舌触りと独特な甘みのマンゴーと
インパクトのある色合いと酸味が特徴的なラズベリー。
二つのフルーツの特徴を生かしながら
丁寧にコンフィチュールに仕立てました。
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味わう程に、マンゴーの果肉の美味しさと
キレイ色のラズベリーが食欲をそそる1品です。
いつものデザートを贅沢な印象にしてくれる
コンフィチュールなので、
パーティやお茶会などのおもてなしにも
おススメですよ。


数量限定なのでお早めに。
店頭ではご予約お取り置きも可能です。
お気軽にお申し付けください。

# by sconeizumi | 2017-05-26 10:20 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーオレンジ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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夏のフルーツの代表ともいえる「マンゴー」
とろけるような甘さでジューシーな果肉が人気ですね。
そのマンゴーにオレンジを加えて、より爽やかに香り豊かに
仕上げたコンフィチュール「マンゴーオレンジ」
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マンゴーの果肉の美味しさとオレンジのフレッシュな香りは
まるで新しいフルーツのような味わい。
普段のデザートやお菓子をより夏らしく
トロピカルな雰囲気にしてくれます。

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ヨーグルトやアイスクリーム
焼き立てのお菓子にもオススメです。
この「マンゴーオレンジ」を使ったデザートレシピ
ございますので、是非チャレンジしてみてくださいね。

数量限定ですので、お早めにどうぞ。
店頭ではご予約、お取り置きも可能です。
お気軽にお問い合わせください。


# by sconeizumi | 2017-05-25 11:21 | こだわりのコンフィチュール

明日5/20(土)より新メニューになります。

明日からの新メニューのラインナップ。
お野菜もたっぷり使った優しい味わいのプレートばかりです。
皆様でどうぞお楽しみください。
(写真がないものは後日アップさせていただきます。)


「ご馳走プレート3種」(毎日数量限定です。)
◆自家製ふわふわハンバーグ
  そら豆とじゃがいもピューレ バルサミコソースがけ
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じゃがいものクリーミーな味わいがジューシーなハンバーグと相性抜群。
そら豆のちょうどいい歯ごたえと風味もアクセント。
見た目も今の季節にぴったりなハンバーグに仕上がりました。



◆自家製ロールキャベツ
  スナップエンドウと茄子の和風ロールキャベツ
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幅広い年齢層のお客様に召し上がっていただきたくて
和風の味わいに仕上げました。
お出汁がしっかりと染み込んだロールキャベツ。
ついついスープまで平らげてしまう美味しさです。



◆自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ
  インゲン豆とチキンの赤いキッシュ
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トマトペーストの赤さが食欲をそそる今回のキッシュ。
バターでソテーした玉ねぎをたっぷりと敷いて甘さを出し、
蒸し鶏といんげんを重ねました。層になってるそれぞれの
食感と、なめらかな舌触り。シェフの丁寧な仕事が伝わってくる1品です。



「その他の新メニュー」
◆ガレットのプレート
  そら豆と黒オリーブのガレット


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香ばしい風味のそば粉のガレットは、モチモチとした食感が
人気。栄養価の高い黒オリーブと旬のそら豆を合わせ、
初夏にぴったりな1品に・・・。
この時期しか楽しめない味わいをどうぞお楽しみください。



◆パスタのプレート
  そら豆と生ハムのペペロンチーノ

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程良い辛さのペペロンチーノに上質な生ハムと
旬のそら豆を合わせ食感も楽しい1品に仕上げました。
(辛さを控えめにすることもできますので、お気軽にお申し付け
くださいませ。)




◆スープのプレート
  ブロッコリーのポタージュ
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ブロッコリーの美味しさをそのままにクリーミーな味わいに
仕上げたポタージュ。季節のお野菜とご一緒にお召し上がり
ください。スコーンとの相性は抜群です。


この他にも定番メニューのご用意がございますので、
合わせてお楽しみくださいませ。

お席のご予約は、平日10時~12時と18時以降
        土日祝日は 18時以降となります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
    

# by sconeizumi | 2017-05-19 14:00 | izumiのメニュー

イズミのオンラインストアを再開致しました。

4月は、ファッション雑誌「CLASSY.」の掲載に伴い
小さくオープンさせて頂いたオンラインストアでしたが、
多くのお客様にリクエストのお声かけを頂きまして
少しずつ再開の準備を進めてまいりました。
この度、その準備がようやく整いましたので、
小さなご紹介からですが、この度、再開をさせて頂く事になりました。
どうぞよろしくお願い致します。
(ラインナップは、季節の変わり目毎に少しずつ
増やしていく予定です。)

心を込めてお作りしているスコーンやコンフィチュール。
イズミならではの美味しさをお楽しみ頂けますように・・・。

オンラインストアはこちらから。

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# by sconeizumi | 2017-05-18 15:47 | お知らせ

イズミの小さな庭の花達

イズミの小さな庭の花達も
見頃を迎えております。
眩しい緑の中に、元気に咲き誇る花々。
風に優しく揺れるその姿をみていると
本当に癒されます。
ご来店の際には、是非、眺めていってくださいね。

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# by sconeizumi | 2017-05-06 13:26 | お庭のコト。

人気のミルクジャム4種

自家製の練乳から大切に作り上げる
Izumiのミルクジャム4種。
それぞれの個性を生かしながら、
オリジナルな味わいに仕上げました。
丸い瓶の優しげなフォルムも
ミルクジャムならでは・・・。
そのまろやかさも深い味わいも 
その雰囲気から感じていただけると思います。


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左から)

ミルクティ ・・・ 
濃厚なアールグレイのミルクティと
しっかりと紅茶の風味が楽しめる茶葉入り。 
お好みの甘さにした紅茶に1スプーン。
紅茶の香りとミルクジャムの優しい甘さで、
深い味わいの紅茶が楽しめます。

バニラミルク・・・
バニラビーンズの黒いドットが可愛い
みんな大好きなコンフィチュール。
お子様やミルクジャム初体験の方にオススメ。
手づくりお菓子にのせたり、焼き立ての
トーストにもよく合います。

キャロライン...
自家製のキャラメルソースをアレンジ。
アクセントのマカデミアンナッツが
美味しさを引き立てます。
アイスクリームに入れたり、フレンチトーストに
のせたり、デザートやブランチのテーブルに
かかないミルクジャムです。

ラムレーズン・・
なめらかなミルクの中にふっくらとした
レーズンの食感。ラム酒の贅沢な香りが
まさに大人のミルクジャム。
アイスクリームにかけると、贅沢でリッチな
味わいに!クラッカーなどにのせて、
ワインのお供などにもオススメです。



店頭では、ミルクジャムのご試食も
おこなっております。
少しずつお試し頂きながら、
是非、お気に入りを見つけてくださいね。
ラッピングも致しますので、お気軽に
ご相談くださいませ。
(お取り置きもできます。)
La Table de Izumi 029-274-5331

# by sconeizumi | 2017-05-04 10:18 | こだわりのコンフィチュール

5月の限定スコーン「抹茶あずき」と「キャラナッツ」

新緑が眩しい季節になり、清々しい青空の下で
思わず頬張りたくなるような 5月限定スコーン
「抹茶あずき」と「キャラナッツ」.

GW中も沢山のお客様にお買い上げ頂き、嬉しい限りです
ある程度多めにお作りさせて頂いておりますが 欠品になることも多い毎日です
無くなり次第 焼き足しておりますが 
日中はなかなかラッピングまで 手が回らない事が多く
なんとか ヤリクリ致しまして 店頭に並べている毎日です
どうしてもご購入ご希望の方は 恐れ入りますが お電話頂けますと助かります。
029-274-5331 La Table de Izumi
※お間違えございませんように。

「抹茶あずき」
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スコーンの生地に高級宇治抹茶と甘納豆を入れ、丁寧に仕上げた「抹茶あずき」。
抹茶のほろ苦さと甘納豆の甘さが絶妙なバランスになるようにと、スコーン職人さんが
ひとつひとつの工程を大切にしながら作り上げているスコーンです。
隠し味に白ゴマを入れ、より一層風味豊かなスコーンに仕上げました。




「キャラナッツ」
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自家製キャラメルソースと粗く刻んだローストアーモンド、そしてなかなか手に入らない
キャラメルチョコチップをふんだんに生地に混ぜ込んだ「キャラナッツ」。
ほろ苦く深みのある甘さのキャラメルと香ばしい食感のアーモンドが特徴的な
誰もが大好きな味わいのスコーンです。





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各3個ずつ。限定スコーン用の特別な袋にお入れして販売しております。
いつもよりもちょっとだけ贅沢なスコーンを味わいたい時に、オススメです。

風薫る5月。
新緑によく合う「抹茶あずき」のスコーンと、
ホッとひと息つきながら食べたくなる「キャラナッツ」のスコーン。
ピクニックのお供やお土産にも、是非、どうぞ♪
店頭では、ご予約もできますよ。
   La Table de Izumi 029-274-5331
# by sconeizumi | 2017-05-02 11:14 | 自慢のスコーン

ブロッコリーのポタージュ

季節限定のスープ。
只今のメニューは「ブロッコリーのポタージュ」
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ポタージュ特有のクリーミーさが、ブロッコリーの風味と相まって
優しい味わいに・・。
若葉のような色合いもまさに今の季節にピッタリ。
スコーンを沢山食べたいので、お料理のボリュームは控えめに・・
という方にお勧めのメニューです。
契約農家さんから届くフレッシュなお野菜と共に
どうぞたっぷりとお召し上がりください。


# by sconeizumi | 2017-04-29 10:02 | izumiのメニュー

「メヌエット」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今年も黄色いつる薔薇をイメージしたコンフィチュール
「メヌエット」が発売になりました。
甘く香り立つバナナと爽やかなオレンジの果肉のコンビネーション。
さりげなく忍ばせてある薔薇の花びらの香りと風味は
あくまでも上品に最後にお口の中に残ります。
(こちらも製作本数が大変少ない商品です。)
クリームの優しい色合いと、上品な甘さが人気で毎年楽しみにしている
お客様も沢山いらっしゃいます。
薔薇が好きな方へのプレゼントにもオススメですよ。
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限定数ですので、お早めにどうぞ。
店頭ではお取り置きも可能です。

# by sconeizumi | 2017-04-28 15:19 | こだわりのコンフィチュール

GW中のご予約につきまして。

明日から待ちに待ったGW。
遠出される方も多いのではないでしょうか。
イズミにも毎年、遠方から沢山の方がご来店されます。
本当にありがたい事です。
お待たせする時間もあるかと思いますが、
イズミでしか味わえないひとときを
どうぞ、ごゆっくりとお楽しみください。

*GW中は、多くのお客様に、よりスムーズにお食事を
 楽しんでいただく為に、お席のご予約はご遠慮いただいて
 おります。満席の場合は、店内の受付にてお名前を
 お聞き致しまして、お待ちいただくようになりますので
 ご理解の程、どうぞよろしくお願い致します。
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スコーンなどは、お持ち帰りもご利用頂けます。
お電話でご予約いただけますと、お待たせせずにお渡しが
できますので、是非ご利用くださいませ。


*GW中、イズミから車で数分の「ひたち海浜公園」では、
 ネモフィラが見頃のようです。
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皆様にとって楽しいGWになりますように・・。


# by sconeizumi | 2017-04-28 11:22 | お知らせ

「ひたち海浜公園」のネモフィラ

イズミから車で数分の「国営ひたち海浜公園」。
昨日、スタッフが散歩がてら、
写真を撮ってきてくれました。
チューリップや水仙は、終わりを迎えているようですが、
まだまだ綺麗に咲き誇っているようです。
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そして、最も人気のあるネモフィラの丘!
こちらは、7分咲きぐらい。
それでも見応えがありますね。
(GW頃に満開を迎えそうです。)
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海浜公園にお越しの際には、是非、イズミにも
お立ち寄りください。
お持ち帰りのスコーンは、お電話でご予約頂けますと、
お待たせする事なくお渡しができます。
自然に癒されながら、スコーンを頬張るのもオススメですよ。
# by sconeizumi | 2017-04-21 11:48 | ご近所情報


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

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