コンフィチュールを使って。(マンゴーラズベリー)

ご好評頂いておりますコンフィチュール「マンゴーラズベリー」

マンゴーの独特の甘さとラズベリーの酸味は、
お菓子作りの時にも大活躍してくれそう・・・。


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色もきれいなので、例えば・・・・
こんな風にパイの中に入れて
焼いても大変美味しく召し上がれます。

レシピをご紹介しますので、
是非、パーティやおもてなしなどに
ご利用くださいね。


「マンゴーラズベリーパイ」

冷凍パイシート                  1枚
クリームチーズ                  50g
マンゴーラズベリーのコンフィチュール    50g
卵                          適量








①冷凍パイシートを常温に置いて解凍します。
②冷凍パイシートを縦半分に切り、めん棒で伸ばします。
③半分にカットした1枚だけにクリームチーズ
  マンゴーラズベリーのコンフィチュールをのせます。
④もう1枚のパイシートに何箇所か切り込みを入れ、
  ③の上にのせます。
⑤パイシートの四隅をフォークを使い、練り込んでいきます。
⑥全体に卵を塗ったものを塗ったら、200℃のオーブンで
  20分焼き、できあがりです♪
  
  


*オーブンは、220℃で10分間余熱しておいて下さい。
*お好みで、分量を変えて頂いてもOKです!


甘い香りと共に・・・
是非、お熱いうちに。
# by sconeizumi | 2012-05-05 11:31 | コンフィチュールを使って。

「マンゴーラズベリー」

今季新発売のマンゴーのコンフィチュール4種。
すでにご紹介させて頂いてる
「マンゴーオレンジ」と「マンゴーブラックペッパー」。
お陰さまで大好評を頂いております。
ありがとうございます。




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本日ご紹介させて頂くのは、
「マンゴーラズベリー」

マンゴーの甘さとラズベリーの酸味が
融合すると、それは、
まるで新感覚のフルーツのよう・・。

こんな風にスコーンの上に
お好きな量の「マンゴーラズベリー」と
クロテッドクリーム。

ついつい
もうひとつ・・と
手を伸ばしたくなる美味しさです。











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店内では、ご試食もできます。
ネットショップでも販売中です。


「マンゴーラズベリー」を使ったスィーツレシピも
ご紹介しております。こちら → 

是非、その味わいを
お試しくださいね。
# by sconeizumi | 2012-05-05 11:15 | こだわりのコンフィチュール

5月の限定スコーン「抹茶あずき」と「キャラナッツ」

5月の限定スコーンは、「和」と「洋」の人気のスイートスコーン。
「抹茶あずき」と「キャラナッツ」


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「抹茶あずき」は、
高級宇治抹茶に北海道産の小豆を
使用した餡子を生地に練りこみました。

抹茶のほろ苦さと小豆の甘さは、
まさに日本人なら誰もが親しみのある味。
スコーンを食べた事のない、
ご年配の方にも美味しく召しがって
頂けるのではないかと思います。

日本茶や紅茶と共に、
是非・・・頬張ってみてくださいね。











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「キャラナッツ」とは、
「キャラメル」と「ナッツ」の略。
その融合を想像しただけでも、食べたくなる
スコーンだと思いませんか?

自家製のキャラメルと
自家製ローストのナッツ。
ひとつひとつの材料に 
ひと手間加えることによって、
より風味豊かな味わいになりました。

こちらのスコーンは、
コーヒーとの相性も抜群です。










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欲張って両方食べるのも良し。
好みの違う友人と分け合うのも良し。

是非、お土産やおもてなしにご利用くださいね。

(各3個入り)計6個で 650円です。


こちらは、ネットショップでも販売中です。
# by sconeizumi | 2012-05-02 11:42 | 自慢のスコーン

「LIVRE DE VERS」さんへ今週の納品

GWの前半戦・・・La table de Izumiにも連日沢山のお客様が
ご来店くださいました。遠方からや、お近くにお住まいの方・・・
顔なじみの方まで、みなさんの笑顔で活気あふれる時間が
ずっと続いた店内でした。
引き続き、GWの後半戦も、お客様の楽しい休日のお手伝いが
できますように、頑張っていきますので、どうぞ宜しくお願い致します。







今週も「LIVRE DE VERS」さんへ、商品をお送りさせて頂きました。
「LIVRE DE VERS」のお客様の休日のひとときに 仲間入りをさせて
頂ければ・・・大変嬉しく思います。


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     <キウイとりんご>


角切りしたリンゴとキウイの
それぞれの食感を残しつつ
やわらかな甘みがお口の中に
広がるコンフィチュールです。















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<バインベリーフランソワーズキルシュ>

バインベリーの甘さとフランボワーズの
種の食感がたまらない1品です。
これからの季節は、炭酸水で
割って飲むのもオススメです。
















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<ラムレーズン>

ふっくらとしたレーズンにラム酒の香り。
クラッカーなどにのせるのも良し。
アイスクリームにのせるのも良し。
ちょっと大人な演出をしたいときに
ピッタリのミルクジャムです。















<スコーン5種>
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にんじん・・・・・・・・ピューレ状のニンジンを生地に練りこみました。
           ベータカロチンも美味しくたっぷり食べれます。
ブラックココア・・・ココアよりもビターなブラックココアは、どこか
           懐かしい味。ミルクやコーヒーにもよく合います。
チーズ・・・・・・・・・表面のカリカリになったチーズがたまらない
           このスコーンは、トマトソースをつけて食べると、
           まさにピザの感覚!
パイナップル・・・ パイナップルの角切りとパインジュースが
           生地に練りこまれてるので、とてもフルーティな
           スコーンです。
プレーン・・・・・・・当店のスコーンの良さを知っていただくなら、
           やっぱりプレーン。サクッと・・・ふわりと・・・
           その感覚を是非お楽しみください。
          


今週も「LIVRE DE VERS」さんのお客様に
笑顔があふれます様に・・・・。



お知らせ)大変申し訳ございませんが、当店の都合により、
      来週の納品はお休みさせていただきますので、
      次の納品は、再来週になります。ご迷惑をおかけ致しますが、
      どうぞ宜しくお願いいたします。
# by sconeizumi | 2012-05-01 09:36 | 納品情報

コンフィチュールを使って(マンゴーブラックペッパー)

マンゴーブラックペッパーのコンフィチュール。

マンゴーの独特の甘さとブラックペッパーのピリリとした刺激が、
実は、お料理のソース作りに一役かってくれるのです。



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こんな風に焼いたお肉に、
「マンゴーブラックペッパー」を使ったソース。
実は、簡単に作れてしまうソースなのですが、
そのコクとまろやかさはまさに、
とっても手の込んだソースのような味わい。




レシピをご紹介しますので、
レパートリーの一つに加えて頂けると、
大変嬉しく思います。












(材料 1人分)

市販のブイヨン        20cc
赤ワイン            15cc
マンゴーブラックペッパー  15g

ブラックペッパー        適量
塩                 適量
バター              少量

焼いた豚肉           1枚


①豚肉を焼いた後のフライパンに赤ワインを入れ、アルコールを
 飛ばします。
②ブイヨンを入れ温まったら、マンゴーブラックペッパーを入れます。
③濃度がついてきたら、バターを入れ、塩コウショウで味を調えます。
④あとは、焼いた豚肉の上にかけたら、出来上がり♪



「マンゴーブラックペッパー」のコンフィチュールを少し加えただけで、
かなりグレードの高いソースになります。
気になる方は、この機会に是非、お試しくださいね!
# by sconeizumi | 2012-04-29 17:04 | コンフィチュールを使って。

コンフィチュールを使って(マンゴーオレンジ)

発売当初から大人気の「マンゴーオレンジ」のコンフィチュール。

その味わいや鮮やかな色合いは、アイスクリームやヨーグルトにのせるだけでも、
大変美味しいのですが、今日は、「マンゴーオレンジ」のコンフィチュールを使った
お客様のおもてなしやホームパーティなどで、大活躍してくれそうなデザートをご
紹介します。


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<マンゴーオレンジを使った シマシマラッシー >

グラスに、マンゴーオレンジとヨーグルトを
交互に入れたら、お好みではちみつ。
そして、一番上には
牛乳を。

是非、グルグルとかき混ぜて、
ゴクゴクと。

マンゴーオレンジのフルーティな味わいは
まるで、初夏を思わせるかのような美味しさです。

急な来客やお誘いがあっても、
色合いもとてもきれいですし、
作るのもとても簡単なので、
大活躍すること間違いなしですよ。
是非、お試しくださいね!
# by sconeizumi | 2012-04-28 17:51 | コンフィチュールを使って。

「マンゴーオレンジ」

今シーズン新発売のマンゴーの4種類のコンフィチュール
味わいやテイストもそれぞれ・・・・。
どれもが元気をくれるトロピカルな色合いで、
これからの季節にはぴったりです。


まず最初にご紹介するのは、

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<マンゴーオレンジ>

トロピカルフルーツのマンゴーと
フレッシュなオレンジの組み合わせは、
4種類の中でも、一番人気の
コンフィチュール。

マンゴーのとろりとした独特の甘さと
オレンジの爽やかさをベストな状態で
ブレンドしているので、そのフルーティ
な味わいは、老若男女問わず、みんな
が大好きなテイストです。












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当店自慢のスコーンにクロテッドクリームと
共に、どうぞ、たっぷりと。

スコーンのホロホロ感に「マンゴーオレンジ」の
甘くて程良い酸味が、とてもよく合って・・。
ついつい大きく頬張ってしまいそうな一品。

色もとても鮮やかなオレンジ色なので、
デザートなどに加えても、とても目をひく存在に
なりそうです。


この「マンゴーオレンジ」のコンフィチュール」を
使った簡単レシピもご紹介しておりますので、是非
ご覧になってくださいね。
# by sconeizumi | 2012-04-28 12:03 | こだわりのコンフィチュール

「LIVRE DE VERS」さんへ今週の納品

今日は、ポカポカといい天気ですね。
お散歩した後や、ちょっと一息したい時など、
今のこの時期にピッタリなコンフィチュールとスコーンを
今週も「LIVRE DE VERS」さんへ納品させて頂きました。






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<アップルハニーレモネード>



牛乳に混ぜると、とってもまろやかな
飲みものに!
朝の目覚めにもピッタリです。
もちろん、紅茶に入れても
抜群の相性です。















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<ゴールドラッシュ>

詳しくはこちらで → ☆




















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<バインベリーカシス>


バインベリーの甘さとカシスの酸味が絶妙な
コンフィチュール。
ヨーグルトにかけたり、デザートソースにしたり、
キッチンでも大活躍してくれそうです。


















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<スコーン5種>

黒糖しょうが・・・黒糖の甘みにたっぷりの生姜。
          中国茶との相性は抜群です。
きなこ・・・・・・・・植物性たんぱく質がたっぷりのきなこ 
          は、ホッとする味わいです。
ほうじ茶・・・・・・ほうじ茶の茶葉も生地に練りこんで
          あるので、とても芳ばしいスコーン。
ごま・・・・・・・・・粒ゴマと練りゴマの両方を生地に練り
          こんでるので、とても深い味わいです。
プレーン・・・・・どんなコンフィチュールにもよく合う
         プレーンは、定番人気のスコーンです。









ご予約もできるそうなので、
是非、お問い合わせしてみてくださいね。

今週も「LIVRE DE VERS」さんのお客様に
笑顔が溢れますように・・・・
# by sconeizumi | 2012-04-24 20:25 | 納品情報

ご掲載ありがとうございました。

2004年のオープン以来 沢山のご紹介ありがとうございます。

一番上が最新の掲載情報になっております

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チルチンびと広場  風土舎さん  web情報サイト   2012/8月

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以降の情報は ブログ引っ越しに伴い 只今編集中
# by sconeizumi | 2012-04-24 05:38 | メディア

定番の「そば粉のクレープ 」

  当店で、とても人気のある「そば粉のクレープ」は、
  茨城県産のそば粉を使用しております。
  その特徴は、もちもちとした食感と香ばしさ!

  本日は、そんな当店自慢のクレープメニュー
  定番の2種類を紹介させていただきます。

                 

                  <そば粉のクレープ  ベーコンとホウレン草>
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      ベーコンとホウレン草の最高の組み合わせをクレープでも!
      見た目よりもボリュームがあって、食べた後にとても満足する一品です。
      そば粉の風味とそれぞれの味わいや食感も是非、楽しんで!


                




                     <そば粉のクレープ  ラタトゥイユ>
 
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     ナスやズッキーニなどの野菜をオリジナルのトマトソースで仕上げたラタトゥイユ。
     半熟の卵とからめ合うと、より一層まろやかに・・・。
     リピートされるお客様も大変多い一品です。


    

     そば粉のクレープの醍醐味は、なんと言っても
     真ん中にある半熟の卵にスコーンをつけて食べるのが、
     最高のお楽しみ♪

     ご来店の際には、
     ぜひ、お試しくださいね!








                
# by sconeizumi | 2012-04-21 11:00 | izumiのメニュー

La table de Izumiのお庭にも春が来ました!

La table de Izumiのお庭を きれいに素敵にして下さったのは
「summer snow」さん。
お花の知識はもちろんのこと、そのセンスやお人柄に惹かれ、
お手伝い頂きました。

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    (作業中のところをパチリ♪いつも本当にありがとうございます)


今回も、たくさんの可愛いらしいお花や植物を
植えてくださいました。




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                  ユーフォルビアはふんわりと。



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                  鮮やかな色で目を引くのは、アークトチス。



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                  そして・・
                  ここは・・まるでノームが走っていきそうな小路。




これから・・・
新緑の息吹と、花の色と、枝の成長とが、折り重なって
この庭に魔法がかけられたように・・
どんどん素敵に・・華やかに・・・なっていくのかと思うと、
スタッフの私たちも とても楽しみです。

summer snowさん、お疲れ様でした。
改めまして、これからも どうぞヨロシクお願いします。
# by sconeizumi | 2012-04-19 10:12 | お庭のコト。

「LIVRE DE VERS」さんへ今週の納品

先週から、「LIVRE DE VERS」さんへの納品が水曜日になりました。

楽しみにして頂いてるお客様、いつも本当にありがとうございます。



今週も焼き立てのスコーンと、コダワリのコンフィチュールを
心を込めてセレクトさせて頂きました。


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 <ぐり~んぐり~ん>

キウイにミントを加えた
爽やかな味わいの1品。
他にはないスッキリ感が味わえます。









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 <バインベリーグレープフルーツ>

詳細はこちらで→ ☆












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<ゴールドラッシュⅡ>

詳細はこちらで→ 












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<スコーン5種>

レーズン・・・・・・・ふっくらとしたレーズンがタップリと。
ブラックココア・・・ほろ苦いココアはちょっぴり大人味。
ルイボス・・・・・・・甘いバニラの香り。
おから・・・・・・・・・ヘルシーなので、女性に人気です。
プレーン・・・・・・・どんなコンフィチュールにもよく合います。







フルーティで個性的なコンフィチュールと
         それぞれの風味が楽しめるスコーン。

今週も 楽しんで頂けると嬉しいです。
# by sconeizumi | 2012-04-17 14:40 | 納品情報

「ギフトスコーン」

「びっくりスコーン」と「ちびっくりスコーン」が
「ギフトスコーン」 という名前に変わり新登場です!



このギフトスコーン、プレゼントやお祝いの席にオーダー頂くお客様も
多くいらっしゃいます。



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先日も、「内祝」として、オーダー頂いたお客様をパチリ!

沢山あるお店や商品の中から、
当店のスコーンをセレクトして頂けること。
本当にうれしく思います。

(撮影にもご協力頂きまして
    ありがとうございました!
     是非!また いらしてくださいね!)












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こちらは「ご入学おめでとう」の
ギフトスコーン。

こちらをオーダー頂いたお客様は、
幼稚園入園の時にも
オーダー頂きました。

私達スタッフも お祝いの節目に、
こうしてお手伝いできること。
そして、月日の流れに、とても感慨深いものを
感じながら、ご準備させて頂きました。











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 こちらのお客様はお誕生日のお祝いとして。


 受け取った方に喜んで頂けますように・・・
 丁寧に 丁寧に  ラッピングさせて頂きました。

 
 ギフトスコーンは、 
 もちろん、他のメッセージやのし書きも
 お受けしております。
 用途に合わせて、 是非、オーダー下さいませ。













スコーンの数や種類は、お好みで!

容器の大きさは 2パターン。
  
           Lサイズが (30~100個まで)
           Sサイズが (15~25個まで)  となっております。

金額は、個数によって変わりますので、お問い合わせください。


ネットショップでも、販売しております。
是非、ご利用くださいませ。
# by sconeizumi | 2012-04-14 10:40 | 自慢のスコーン

「そら豆とフレッシュトマトのオイルソース」(新メニュー)

                     「そら豆とフレッシュトマトのオイルソース」
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見た目も鮮やかなそら豆とフレッシュトマトを
ふんだんに使用しているので、
その食感の違いや 味わいも 存分に楽しめる1品になっています。

ベースは、上質なオリーブオイル。
なので、想像以上に あっさり かつ まろやか。


そして、 隠し味には、
ちょっと・・・ピリリ・・・と・・トウガラシ。


暖かな日が続いた時や
ちょっと食欲がないときにも、

このメニューは、元気をくれる そんな 1品だと思います。
# by sconeizumi | 2012-04-11 16:02 | izumiのメニュー

「そら豆と4種のキノコのクリームソース」(新メニュー)

                   「そら豆と4種のキノコのクリームソース」
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ホクッとした食感とほんのり甘みのあるそら豆。
それに合う4種類のキノコを 
クリームソースで仕上げました。

オリジナルのクリームソースは、
クリームソース特有のしつこさや、くどさが全くなく、
さっぱりとした味わいで、飽きがこない美味しさです。

最後にお皿に残ったクリームソースは、
スコーンにつけて・・・

最後まで、その美味しさをお楽しみ頂ける1品です。
# by sconeizumi | 2012-04-11 11:17 | izumiのメニュー

「LIVRE DE VERS」さんへ今週の納品

「LIVRE DE VERS」さんから、毎週、楽しみにして頂いてるお客さまもいらっしゃると聞き、
私達もとても嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

今週から納品日が水曜日に変更になりました。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。



それでは、今週の商品のご紹介です。


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<小粋なベリー>


バインベリーにフレッシュミントと
ブラックペッパーを加えた
甘さの中に広がる爽やかさが
くせになる1品です。












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<桜 姫>

こちらで ご紹介させて
頂いております → 














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<オレンジとグレープフルーツのマーマーレード>

細く刻んだ皮の歯ごたえと
フレッシュな柑橘系の香りが
マーマーレード好きには
たまらない1品です。












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<スコーン5種>

ココア・・・・・・・・ココアならではの優しい風味が
         お口いっぱいに広がります。
かぼちゃ・・・・・ピューレ状にしたかぼちゃを生地に
         練りこんであるので、そのほっくり感は
         まさにかぼちゃそのものです。
ピーナッツ・・・・ピーナッツバターと砕いたピーナッツが
         生地に練り込まれています。その
         歯ごたえと香ばしさをお楽しみください。
アールグレイ・濃いめに煮だしたアールグレイの
         ミルクティと茶葉も一緒に練りこんで
         います。アールグレイ独特の優しい
         風味をお楽しみください。






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今週も「LIVRE DE VERS」さんのお客様に笑顔が
こぼれますように・・・・。
# by sconeizumi | 2012-04-10 14:37 | 納品情報

「エビとアボガドのバジルソース」(新メニュー)

風はまだ冷たくて、朝夕もまだまだ寒いですが、
それでも、やっとやっと・・・ちょっとずつ暖かくなり、
桜の便りも聞こえてきた今日この頃・・。

La table de izumiでも、春のイメージで楽しんで頂けるような
メニューをご用意致しました。


「エビとアボガドのバジルソース」

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プリプリのエビに、クリーミーなアボガドの組み合わせ。
それを風味豊かなバジルソースで仕上げてみました。

出たばかりのメニューですが、早くも女性のお客様を中心に
沢山のオーダーを頂いております。


素材の味と

食感と

春を思わせるピンク色と淡い緑色。


お気に入りの紅茶と スコーンで

どうぞ ゆっくり と 召し上がってみてくださいね。
# by sconeizumi | 2012-04-07 14:17 | izumiのメニュー

4月の限定スコーン

La table de izumiでは、月ごとに特別なスコーンをご用意させて頂いてます。


花が咲き始める、芽ぶきのこの時期にふさわしい今月のスコーンは・・・

     「さくら」と「よもぎあんこ」 です。


こちらが「さくら」のスコーン。

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「さくらの花の塩漬け」と「いちごチョコ」が生地に練りこんで
あります。女の子がたまらなく好きなスイート感とこのピンク色。
満開の花を眺めながら、食べたくなるスコーンです。



そして、「よもぎあんこ」のスコーン

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ほんのりグリーンの色は「よもぎ」の色。そして、その中から顔を出してる餡子。
和風フレーバーだけど、実は、紅茶とも相性が良かったりするんです。
スコーンを初めて食べる方にもオススメです。



どちらのスコーンも、幅広い年齢の方から愛されてるスコーン。



花の開くのを待ちわびながら、

自然の息吹を感じながら、

味わって頂きたいスコーンです。

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この限定スコーンは、お持ち帰り専用とさせて
頂いております。売り切れの場合もございますので、
ご予約頂けるとスムーズです。(各3個入り 650円)
また、通販でも販売しておりますので、是非ご利用ください♪
# by sconeizumi | 2012-04-03 11:32 | 自慢のスコーン

「LIVRE DE VERS」さんへ今週の納品

今週も「LIVRE DE VERS」さんのお客様に喜んで頂けるような
セレクトで納品させて頂いてます。

まずは、コンフィチュール。



                     
                   <オレンジとグレープフルーツのマーマーレード>
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細~く刻んだ皮がマーマレード好きには
たまらない1品です。
柑橘系の爽やかさが今の季節にピッタリです。










                     <バインベリーフランボワーズキルシュ>
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フランボワーズの種の食感と
甘酸っぱさをお楽しみください。












                      <キャロライン>
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ミルクベースに自家製キャラメル。
ザクザクのナッツが、ポイントです。











                          そして、スコーンたち。(1袋に各1個入り)

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<全粒粉>  ビタミン、ミネラル、繊維も豊富!
         栄養いっぱいのスコーンです。
<抹茶>   ほんのりとした苦味と清々しい風味が
         特徴です。
<ココナッツ>ココナッツシロップとココナッツファインの
         風味がたまりません。
<レーズン>ふっくらと戻したレーズンの柔らかな食感に、
         ファンが多いスコーンです。
<プレーン> どんなコンフィチュールにも合うプレーンは、
         オープン当初からの人気モノです。



春の訪れにピッタリなコンフィチュールとスコーン。
おもてなしに、プレゼントに、 お使い頂ければ、嬉しく思います。

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今週も「LIVRE DE VERS」さんのお客様に笑顔がこぼれますように・・・
# by sconeizumi | 2012-03-30 10:32 | 納品情報

ベーシックセットのご案内

La table de izumiの通販にて、「ベーシックセット」が発売になりました!

今までのセットものは、コンフィチュールが「お任せ」だったのですが、
こちらのセットは、お客様自身でお好きなコンフィチュールが選べるんです!

ずっと気になっていたあのコンフィチュールと、
スコーンの組み合わせ。

そして、スコーンには、欠かせないクロデットクリーム。。。。



初めて注文してみようかな~~と思ってる方も、
もちろん、リピーターの方も、
是非、この機会に新しい味を発見してみてください!

内容のボリュームにより3パターンのセットがございます。


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お友達とシェアするのもいいかもしれません。

一人で、こっそり毎日楽しむのもいいかもしれません。



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是非、この機会にお試しください♪
# by sconeizumi | 2012-03-29 09:55 | 納品情報


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

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