「南高梅とはちみつ」今季分、まもなく終了です。

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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「南高梅とはちみつ」のコンフィチュール。
今年最後の製作が終わりました。

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食欲がない時や夏バテの時、
身体をリフレッシュしてくれる梅の酸味。
上質な南高梅の果肉とまろやかな甘味のはちみつを
バランスよく加え、大切に作り上げたコンフィチュールは、
今年も人気が高く、早くも残り僅かとなっております。
炭酸水やかき氷など、冷たいデザートのアクセントは
もちろんの事、風邪気味の時には、お湯と割っても◎。
コンフィチュールを美味しく食べながら、
夏の厳しい暑さを乗り切りたいですね。


店頭では、ご試食もできます。
お気軽にお申し付けくださいませ。
オンラインストアでは、数量限定で発売中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/



# by sconeizumi | 2017-07-11 12:52 | こだわりのコンフィチュール

「Blue Blue Lemon」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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契約農家さんから届いたフレッシュで大粒なブルーベリーをふんだんに使い、
手包丁で、丁寧にカットしたレモンと合わせたコンフィチュール。
ブルーベリーとレモンのはじけるようなジューシーさと酸味を大切にしながら、
絶妙なブレンドで仕上げました。
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瓶を開けた瞬間から、伝わるそのフレッシュ感。
クエン酸、アントシアニン、ポリフェノールなどの栄養素がタップリなので、
夏の疲れにも効果がありそうです。
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コンフィチュールというと甘いイメージですが、
この「Blue Blue Lemon」は、酸味が強いので、デザートから、お料理にまで、
色んな分野で幅広く活躍してくれそう。。。。
暑さで、体力が落ちてる時などにも、さっぱりと頂けるので、本当にお勧めです。

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当店自慢のスコーンにクロテッドクリームと「Blue Blue Lemon」をのせて。

クロテッドクリームのなめらかなクリーミーさと「Blue Blue Lemon」の爽やかな酸味が
ホロホロとしたスコーンに、とてもよく合います。
香りも味わいも夏らしい組み合わせ。

フレッシュなブルーベリーが採れる期間限定のその味を是非、お試しくださいね。

オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2017-07-04 12:06 | こだわりのコンフィチュール

「ブルーベリーラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年もIzumiの近所にある「ひたちなかブルーベリー農園」さんから
摘みたてのブルーベリーが届きました!
弾けるような甘さと酸味は、フレッシュならではの、美味しさ!
そのブルーベリーの美味しさを余すとこなくコンフィチュールに仕立てた
「ブルーベリーラズベリー」
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採れたてのフレッシュで大粒のブルーベリーと酸味のあるラズベリーの組み合わせは
まるで旬の美味しさをギュッと1瓶に閉じ込めたようなコンフィチュール。
旬のブルーベリーでしか作れない果肉の味わいも、是非お楽しみください。

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店頭ではご予約もできますので、お気軽にお問い合わせください。
029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2017-07-04 11:50 | こだわりのコンフィチュール

「かぼちゃと枝豆のペペロンチーノ」

季節限定のペペロンチーノメニュー
只今は「かぼちゃと枝豆のペペロンチーノ」

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程良い辛さのペペロンチーノに
ホクホクのかぼちゃと食感の良い枝豆。
この組み合わせは今の季節ならでは!
彩りも鮮やかなので、食欲をそそります。
新鮮なお野菜達と共にどうぞお楽しみくださいね。
# by sconeizumi | 2017-07-02 10:06 | izumiのメニュー

期間限定のガレット&スープ

期間限定のガレットとスープメニュー。
夏野菜の彩りと美味しさがグッと引き立つよう
優しい味わいに仕上げました。
今だけの贅沢な味わいをどうぞお楽しみください。


◆「フルーツトマトとズッキーニ」のガレット
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イズミオリジナルのそば粉のガレットに今が旬のフルーツトマトと
ズッキーニを合わせた今の季節ならではのガレット。
モチモチとしたガレットの味わいとジューシーなお野菜のコンビネーションが
たまらない1品です。


◆とうもろこしのポタージュ
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とうもろこしの美味しさをギュッと閉じ込めた滑らかでクリーミーな
美味しさのポタージュ。ちょっと食欲がない時にもオススメです。
もちろん、スコーンとの相性も抜群!
旬のお野菜と共にたっぷりとどうぞ。


その他の期間限定のメニューはこちらをご覧ください。



# by sconeizumi | 2017-07-01 13:14 | izumiのメニュー

7月の限定すこーん「パイナップルとマンゴー」と「ブルーベリーホワイトチョコ」

7月の限定すこーんは初夏を思わせる
「パイナップルとマンゴー」と 「ブルーベリーホワイトチョコ」。
フルーツの香りとフレッシュな味わいがこの季節にピッタリのすこーん達です。


「パイナップルとマンゴー」
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果肉の厚い上質なドライパイナップルとマンゴーチップ、それに
100%のパインジュースをたっぷりと加え、
トロピカルな味わいのすこーんに仕上げました。
太陽の日差しをたっぷりと浴びた南国のフルーツの香り漂うすこーんです。




「ブルーベリーとホワイトチョコ」
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大粒のドライブルーベリーの果肉と芳醇な
ブルーベリー果汁をたっぷりと入ったすこーん。
アクセントにはホワイトチョコを入れて、
甘酸っぱいイメージのスコーンに
仕上げました。
お口に入れた瞬間にその贅沢さを
味わっていただけるように、風味にも
こだわりました。

*ブルーベリーのスコーンは、中に入るブルーベリーや焼き色等で色の出具合に
 多少ばらつきがございますが、風味や味わいには変わりはございません。
 



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夏のテーブルに、色どりをそえる7月限定のすこーん。
ギフトやおもてなしにいかがですか?

限定すこーんは、材料や時間の関係で
お渡し出来る数がどうしても限られます。
売り切れてしまう場合がございますので、ご予約が便利です。
(La Table de Izumi 029-274-5331)
Izumiオリジナルのキューブバッグに入れてお渡ししますので、
お土産やプレゼントにもおすすめ。

遠方の方には、オンラインストアが便利です。
# by sconeizumi | 2017-07-01 11:28 | 自慢のスコーン

明日(7/1 土)からの新メニュー

今回は夏野菜をたっぷりと使ったメニューです。
厳選された食材を使い、丁寧に作り上げるお料理。
毎日、ご馳走プレートは限定食でご用意しておりますので、
お早めにどうぞ。

「ご馳走プレート」(3種類の中からお一つお選びいただきます。)
◆自家製ふわふわハンバーグ  完熟トマトとゴーヤの香草バター添え
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  夏野菜の醍醐味が味わえる1品。ゴーヤの苦味は控えめなのですが
  その歯応えと旨みはしっかりと。ジューシーなトマトと共に
  ハンバーグに絡めていただくと、さっぱりとした味わいの中に
  食材のコクや美味しさをじっくりと感じていただけます。
  イズミオリジナル香草バターの風味もポイント。



◆自家製ロールキャベツ  たっぷりほうれん草とパプリカソース
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  パプリカをペースト状にしてじっくりと作りあげたソースに味の濃い
  ほうれん草をたっぷりと加え、ロールキャベツの味わいに合うように
  仕上げました。まろやかでさらりとした味わいが人気の1品です。
  栄養バランスはもちろんのこと色合いも食欲をそそります。
  野菜不足がちな方もおススメ。



◆自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ
        (ナスとズッキーニとパプリカのキッシュ)
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   相性のいい夏野菜を組み合わせた今回のキッシュ。
   それぞれの野菜の風味を壊さないように食材のカットから
   仕上げまで、こだわりながら作り上げているのでその美味しさは◎。
   隠し味のベーコンが食材を惹き立てながら、味全体をまとめ上げています。
   夏野菜の本来の味わいをキッシュでもどうぞお楽しみください。






◆その他の新メニュー
  
  ○かぼちゃと枝豆のペペロンチーノ
  ○フルーツトマトとズッキーニのガレット   
  ○とうもろこしのポタージュ
  ○若鶏ソテー Izumiオリジナルソース(レモンバターソース)

お席のご予約とご一緒にお料理のご予約もできますので、
お気軽にお申し付けください。

お席がご予約できる時間帯。
 平日10時~12時と18時~
 土日祝日 18時~
       となっております。
お問い合わせは La Table de Izumi 029-274-5331までどうぞ。




  
  


# by sconeizumi | 2017-06-30 10:49 | izumiのメニュー

「南高梅とはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も紀州の契約農園さんから南高梅が届きました。
こんなに、大きくてふっくらとした梅の実は、とても希少なもの。

梅の美味しい時期は、本当に短いので、コンフィチュールに仕上げられるのも
ほんのわずか。他のコンフィチュールよりも圧倒的にその本数は少なく、
それゆえに人気も高いのです。
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Izumiでは、じっくりと熟成させて、コンフィチュールに仕上げていきます。

ゆっくりと、茹でこぼした後、ひとつひとつの実から、丁寧に種を取って・・・。
たっぷりの果肉とはちみつの甘い香りは、火を入れると
キッチン中にその香りが漂いはじめ、そのコンフィチュールがどれだけ美味しいかを
予感させてくれます。


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この時期は、梅を漬ける方も沢山いらっしゃると思いますが、
それは、なかなか難しいという方には、是非この「南高梅とはちみつ」の
コンフィチュールはオススメです。栄養価はもちろんのこと、梅そのものの酸味と美味しさも、
そのままに、はちみつでまろやかに仕上げているので、大変食べやすくなっております。
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夏バテ予防に、毎日少しずつ食べてみたり、
プレゼントや季節の贈り物にも最適です。
数に限りがありますので、お早めに・・・。
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ご予約も承っております。お問い合わせは La table de Izumi 029-274-5331

オンラインショップでも発売中です。 
# by sconeizumi | 2017-06-28 14:26 | こだわりのコンフィチュール

7月~8月の休業日

7月3日(月) 10日(月) 18日(火) 24日(月)

8月7日(月) 14日(月) 21日(月)

8月28日(月)~9月1日(金)まで夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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# by sconeizumi | 2017-06-23 10:40 | 休業日のお知らせ

「リンゴを使った定番のコンフィチュール」の販売をお休みさせて頂きます。

リンゴを使った定番のコンフィチュール。
「キウイリンゴ」「アップルハニーレモネード」
「GOLD RUSH」「GOLD RUSHⅡ」。
こちらのコンフィチュールは、
美味しいリンゴの入荷が難しくなってきた為、
秋頃まで、販売がお休みとなります。
ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞよろしくお願い
致します。
すでに残り僅かのコンフィチュールもございます。
店頭では、ご予約も承っておりますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
また、オンラインストアでも(GOLD RUSHを除き)
お取り扱い中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/
数量限定ですので、気になる方はお早めにどうぞ。

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# by sconeizumi | 2017-06-08 12:12 | こだわりのコンフィチュール

6月の限定すこーん「いちごローズ」と「マンゴーココナッツ」

6月の限定すこーんも、イズミの職人さんが素材を吟味しながら、ひとつひとつ
丁寧に作り上げました。手ごねだからこそ味わえる美味しさを今月も、どうぞお楽しみくださいね。


「いちごローズ」

苺の甘酸っぱさが凝縮されたドライいちごと、クーベルチュールのイチゴチョコ、
そして、薔薇の花びらを散りばめた贅沢なスコーン。
薔薇の季節の中で、そよ風やほのかな薔薇の香りを楽しみながら、
紅茶と一緒に楽しいひとときを過ごせそうなスコーンです。
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「マンゴーココナッツ」

ドライマンゴーのとココナッツがたっぷり入ったスコーンは、まさに南国の味と香り。
初夏を思わせるようなフルーティな美味しさです。イズミのコンフィチュールもマンゴーの
種類が出てきましたので、一緒に味わってみるのもいいかもしれませんね。
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限定すこーんは、(特に)素材を多く使い時間もかかるので、1日に作り上げる量が
あまり多くありません。店頭では、早い時間帯に売り切れてしまう場合もございますので、
ご予約をおススメしております。(ご予約は 、La Table de Izumi 029-274-5331)
各種3個入り(計6個入り)で、イズミオリジナルのキューブバッグにお入れしてお渡しして
いますので、プレゼントにも最適です。
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またオンラインストアでは、限定すこーんをより美味しくお召し上がり頂くセットを
ご用意しておりますので、是非ご覧になってくださいね。
# by sconeizumi | 2017-06-01 13:55 | 自慢のスコーン

「マンゴーキウイ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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完熟したマンゴーとすっきりとした甘さのキウイ。
二つのフルーツの美味しさを余すところなく
コンフィチュールの1瓶に込めました。
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南国の果物らしいフルーティで
深い味わいの甘味と程良い酸味が特徴的な
コンフィチュールです。
紅茶に1スプーンいれてフルーツティにしたり、
フルーツサンドのアクセントとして加えるのも
いいかもしれません。
夏のテーブルのおもてなしにもどうぞ。
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店頭では、ご予約お取り置きも承ります。
お気軽にご相談下さい。
# by sconeizumi | 2017-06-01 10:03 | こだわりのコンフィチュール

「バラとマンゴーとグレープフルーツ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年からマンゴーのコンフィチュールに新しく仲間入りをした
「バラとマンゴーとグレープフルーツ」。

ほんのりと香るバラの花びらと
柔らかい果肉のマンゴー。
そして、爽やかなグレープフルーツを絶妙なバランスで加え、
上品で優雅な味わいのコンフィチュールに仕上げました。
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バラが見頃のこの季節。
テラスなどでお茶をする方も多いのでは・・・。
元気な色合いのコンフィチュールは、テーブルも華やかに
なるので、この1瓶は是非おススメです。
初夏の気配を感じながら、ゆっくりと味わうティータイム。
この季節ならではの味わいを是非お楽しみ下さい。
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店頭では、ご試食、お取り置きも承っております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
# by sconeizumi | 2017-05-31 11:56 | こだわりのコンフィチュール

6月 休業日のお知らせ

6月5日(月) 12日(月) 19日(月) 26日(月)

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。




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# by sconeizumi | 2017-05-30 12:35 | 休業日のお知らせ

「マンゴーブラックペッパー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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トロピカルフルーツの代表「マンゴー」は
独特な甘みと豊かな香りがみんなから愛されるフルーツ。
そのジューシーで柔らかな果肉の食感を大切にしながら
作りあげたマンゴーのコンフィチュール。

なかでも、ちょっと意外な組み合わせで人気の
「マンゴーブラックペッパー」のご紹介です。

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マンゴーの柔らかな果肉の中にちょっと刺激的なブラックペッパー。
そのピリリとしたアクセントがマンゴーをより一層深みのある味わいに・・・。

パンやクラッカーにのせるだけでも
もちろん美味しいのですが、
ひと手間かけて、
デザートソースや、
お料理の隠し味として・・・

素材をまろやかにしてくれるので、
幅広い分野で活躍してくれそうです。

お料理がお好きな方のプレゼントにも
ぴったりなコンフィチュール。

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季節限定の美味しさを 是非、お試しくださいね♪

「マンゴーブラックペッパー」を使った
ソースのレシピをご紹介しています→ 

店頭ではご試食もできますので、お気軽にスタッフまでお声かけください。





# by sconeizumi | 2017-05-27 10:10 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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なめらかな舌触りと独特な甘みのマンゴーと
インパクトのある色合いと酸味が特徴的なラズベリー。
二つのフルーツの特徴を生かしながら
丁寧にコンフィチュールに仕立てました。
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味わう程に、マンゴーの果肉の美味しさと
キレイ色のラズベリーが食欲をそそる1品です。
いつものデザートを贅沢な印象にしてくれる
コンフィチュールなので、
パーティやお茶会などのおもてなしにも
おススメですよ。


数量限定なのでお早めに。
店頭ではご予約お取り置きも可能です。
お気軽にお申し付けください。

# by sconeizumi | 2017-05-26 10:20 | こだわりのコンフィチュール

「マンゴーオレンジ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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夏のフルーツの代表ともいえる「マンゴー」
とろけるような甘さでジューシーな果肉が人気ですね。
そのマンゴーにオレンジを加えて、より爽やかに香り豊かに
仕上げたコンフィチュール「マンゴーオレンジ」
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マンゴーの果肉の美味しさとオレンジのフレッシュな香りは
まるで新しいフルーツのような味わい。
普段のデザートやお菓子をより夏らしく
トロピカルな雰囲気にしてくれます。

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ヨーグルトやアイスクリーム
焼き立てのお菓子にもオススメです。
この「マンゴーオレンジ」を使ったデザートレシピ
ございますので、是非チャレンジしてみてくださいね。

数量限定ですので、お早めにどうぞ。
店頭ではご予約、お取り置きも可能です。
お気軽にお問い合わせください。


# by sconeizumi | 2017-05-25 11:21 | こだわりのコンフィチュール

明日5/20(土)より新メニューになります。

明日からの新メニューのラインナップ。
お野菜もたっぷり使った優しい味わいのプレートばかりです。
皆様でどうぞお楽しみください。
(写真がないものは後日アップさせていただきます。)


「ご馳走プレート3種」(毎日数量限定です。)
◆自家製ふわふわハンバーグ
  そら豆とじゃがいもピューレ バルサミコソースがけ
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じゃがいものクリーミーな味わいがジューシーなハンバーグと相性抜群。
そら豆のちょうどいい歯ごたえと風味もアクセント。
見た目も今の季節にぴったりなハンバーグに仕上がりました。



◆自家製ロールキャベツ
  スナップエンドウと茄子の和風ロールキャベツ
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幅広い年齢層のお客様に召し上がっていただきたくて
和風の味わいに仕上げました。
お出汁がしっかりと染み込んだロールキャベツ。
ついついスープまで平らげてしまう美味しさです。



◆自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ
  インゲン豆とチキンの赤いキッシュ
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トマトペーストの赤さが食欲をそそる今回のキッシュ。
バターでソテーした玉ねぎをたっぷりと敷いて甘さを出し、
蒸し鶏といんげんを重ねました。層になってるそれぞれの
食感と、なめらかな舌触り。シェフの丁寧な仕事が伝わってくる1品です。



「その他の新メニュー」
◆ガレットのプレート
  そら豆と黒オリーブのガレット


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香ばしい風味のそば粉のガレットは、モチモチとした食感が
人気。栄養価の高い黒オリーブと旬のそら豆を合わせ、
初夏にぴったりな1品に・・・。
この時期しか楽しめない味わいをどうぞお楽しみください。



◆パスタのプレート
  そら豆と生ハムのペペロンチーノ

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程良い辛さのペペロンチーノに上質な生ハムと
旬のそら豆を合わせ食感も楽しい1品に仕上げました。
(辛さを控えめにすることもできますので、お気軽にお申し付け
くださいませ。)




◆スープのプレート
  ブロッコリーのポタージュ
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ブロッコリーの美味しさをそのままにクリーミーな味わいに
仕上げたポタージュ。季節のお野菜とご一緒にお召し上がり
ください。スコーンとの相性は抜群です。


この他にも定番メニューのご用意がございますので、
合わせてお楽しみくださいませ。

お席のご予約は、平日10時~12時と18時以降
        土日祝日は 18時以降となります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。
    

# by sconeizumi | 2017-05-19 14:00 | izumiのメニュー

イズミのオンラインストアを再開致しました。

4月は、ファッション雑誌「CLASSY.」の掲載に伴い
小さくオープンさせて頂いたオンラインストアでしたが、
多くのお客様にリクエストのお声かけを頂きまして
少しずつ再開の準備を進めてまいりました。
この度、その準備がようやく整いましたので、
小さなご紹介からですが、この度、再開をさせて頂く事になりました。
どうぞよろしくお願い致します。
(ラインナップは、季節の変わり目毎に少しずつ
増やしていく予定です。)

心を込めてお作りしているスコーンやコンフィチュール。
イズミならではの美味しさをお楽しみ頂けますように・・・。

オンラインストアはこちらから。

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# by sconeizumi | 2017-05-18 15:47 | お知らせ

イズミの小さな庭の花達

イズミの小さな庭の花達も
見頃を迎えております。
眩しい緑の中に、元気に咲き誇る花々。
風に優しく揺れるその姿をみていると
本当に癒されます。
ご来店の際には、是非、眺めていってくださいね。

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# by sconeizumi | 2017-05-06 13:26 | お庭のコト。


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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