明日(12/17)からの新メニュー

ここのところ、急激に気温も下がり、かなり寒い日が続いていますので、
体調を崩されてる方も多いのではないでしょうか?
昼間でも、かなりの冷え込みですので、やはり温かな食事が恋しくなりますね。
ご好評いただいてる毎日数量限定のご馳走プレート。
今月も皆様に心も体も暖かくなって頂けるようなラインナップでご用意致しました。

「自家製ふわふわハンバーグ かぶと小松菜 柚子の香り」
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かぶとたまねぎをミキサーにかけ、その味わいや栄養価にまでシェフが
こだわりぬいたソースで仕上げた今回のハンバーグ。
ハンバーグと風味豊かなソースの相性、そして、仕上げにたっぷりとかける柚子の果汁。
そのジューシーさと爽やかさを是非、楽しんでいただきたい1品です。



「自家製ロールキャベツ 3種のビーンズがたっぷり入った特製トマトソース」
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コトコトとじっくり煮込んだロールキャベツに、トマトソースと3種類のビーンズを加え
丁寧に仕上げました。キャベツの旨みとお肉のジューシーさ。そして、それに合う
濃厚なトマトソースの味わいが食欲をそそる1品です。




「自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ(里芋ときんぴらごぼうの和風キッシュ)」
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さつま芋ときんぴらごぼうを具材に、アパレイユには醤油を加え、和風に仕上げました。
それぞれの食感や美味しさがパイ生地と相性が抜群なので、きっとリピートしたくなる
方も多いはず!野菜をたっぷり使ってるので、栄養バランスも◎です!



約一か月間の期間限定のメニューです。
それぞれ一日数量限定になっておりますので、早めの時間帯のご来店が
オススメです。
それぞれのプレートについているお野菜は、契約農家さんから届くとても新鮮なもの。
その時期の一番美味しいリーフや果物は、栄養価も高く、味が濃いものものばかりです。
その日に一番美味しいものをお出しいたしますので、写真とは異なる場合がございますが、
どうぞ、ご了承くださいませ。

上記以外の期間限定メニューとして
「かぶと白菜のペペロンチーノ」「冬野菜のガレット(粒マスタード)」「じゃがいものポタージュ」
などもございます。




お席のご予約も承っておりますので、是非お気軽にお問い合わせください。
     平日 10:00~12:00 と 18時以降
     土日(祝日)  18時以降が ご予約できる時間帯でございます。

                お電話は、La Table de Izumi 029-274-5331まで
# by sconeizumi | 2016-12-16 11:52 | izumiのメニュー

「黄キウイとはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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使用するキウイは、茨城県産の「ゴールデンイエロー」。
糖度が高く、ビタミンCは普通のキウイより
かなり多め。
この貴重な黄キウイの仕入れができた時にだけ作る事のできる「黄キウイとはちみつ」の
コンフィチュール。入荷してからもコンフィチュールに合う甘さや柔らかさになるまで追熟する
ところから始まるので、時間もかかる為、一度に作り上げる本数も少ない稀有な1品です。

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黄キウイの果肉の柔らかさや食感が楽しめるように丁寧に火を通し、
コクのある甘さのはちみつを加え、お互いの深い味わいが一体になるよう
じっくりと大切に作り上げました。
キウイ本来の甘さやフルーティな香り、そして、はちみつのまろやかさがお口に
広がる果汁感いっぱいのコンフィチュールです。
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お食事やおやつですと、スコーンには、もちろんの事、パンケーキなどにも・・。
デザートでしたら、ヨーグルトやアイスクリームにもたっぷりと・・・。
また、お好みの甘さにした紅茶に1スプーン入れても美味しいです。

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店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、冬の贈り物などにオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)
オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-12-14 10:14 | こだわりのコンフィチュール

「赤キウイとはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県産の「レインボーレッド」という品種のキウイを使った
コンフィチュール。「赤キウイとはちみつ」。
このキウイは、その名の通り中が赤いのが特徴的。
糖度が高く、酸味が穏やかなので 一般的なキウイよりも甘みが強く
とても食べやすいキウイです。
ただ収穫時期が短く まだ多くは出回らない品種なので大変貴重なもの。
イズミでは、この「レインボーレッド」をコンフィチュールでも
味わって頂きたいと考え、はちみつを組み合わせて、
特別な美味しさの味わいに仕上げました。
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コンフィチュールにしても、キウイの赤色はそのまま。
果肉はもちろん柔らかく、ジューシー。
はちみつとキウイの甘さが絶妙なバランスの味わいです。


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色合いも鮮やかなので、今の季節のテーブルにもピッタリです。
焼き立てのスコーンやお菓子には、もちろんの事、冷たいデザートにも・・・。

ほんの短い間の販売ですので、お早めにどうぞ。
店頭では、ご予約もできます。029-274-5331

オンラインストアでも販売中です。




# by sconeizumi | 2016-12-14 10:09 | こだわりのコンフィチュール

「りんごシナモンバニラ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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Izumiのキッチンでは、冬限定の
美味しいコンフィチュールがぞくぞくと出来上がっていきます。
寒くなって温かいものが欲しくなったときに、
是非、傍に置いておきたいコンフィチュール。
今日は、そんな日にオススメの「りんごシナモンバニラ」のご紹介です。
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茨城県常陸大宮市の契約農家さんから仕入れてるりんごを使用。
(果汁が豊富で味のバランスもよい「ふじ」の品種を主に使っています。)
そのりんごを丁寧にスライスして、シナモンとバニラをバランスよく配合し、
コンフィチュールに仕上げました。その美味しさは、まさにアップルパイそのもの。
りんごのジューシーさと歯応え、甘く優しい味わいのバニラの風味・・・。
お茶の時間が待ち遠しくなるようなそんなコンフィチュールです。



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もちろん、焼き立てのスコーンとは相性抜群。
りんごの甘くてフルーティな味わいが
スコーンの芳ばしさを引き立ててくれるよう・・・。
もちろん、ヨーグルトや紅茶にも◎。
ちょっと寒い日には、パイ生地と一緒に焼き上げるのもオススメです。
冬のティータイムには、かかせないコンフィチュール。
贈り物にも最適ですよ。




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店内では、ご試食もできますので、
お気軽にスタッフまでお申し付けください。
ご予約も承ります。(029-274-5331

オンラインストアでも準備ができ次第、販売致します。

# by sconeizumi | 2016-12-13 13:38 | こだわりのコンフィチュール

冬限定の「チョコレートコンフィチュール」揃ってます。

師走らしい寒さになってきましたね。
街はイルミネーション見も飾られ、クリスマスムード一色。
忘年会やホームパーティの計画に追われてる方も
多いのではないでしょうか・・・。
イズミでは、この時期のテーブルにオススメの
「チョコレートのコンフィチュール」4種類をご用意しております。

◆「snow white ラズベリー」
クーベルチュールのホワイトチョコとラズベリーを組み合わせたコンフィチュール。
チョコの濃厚なコクと甘さ、そして、ラズベリー特有の酸味・・・。
とろりと煮込む時間の火加減も、熟練されたIzumiのキッチンチームの技。
じっくりと慎重に作り上げながら、特別な美味しさに仕立てます。

◆「ないしょのキ・モ・チ」
ブルーベリーの粒々の食感がアクセントになっていて
その美味しさは、まるでフルーティな生チョコレート!
口どけの滑らかさも、特徴的です。

◆「ベリーに恋して」
ホワイトチョコレート特有の可愛らしい甘さの中に 酸味のあるブルーベリーが
優しく溶けてるような味わいが特徴的。
季節のフルーツや、焼き菓子などに
このコンフィチュールを少し加えるだけで、
グレードアップにする美味しさになりそうです。

◆「Sweet Sweet チョコバナナ」
スライスしたバナナをじっくりと煮詰め、濃厚で深い味わいのクーベルチョコと合わせた
コンフィチュール。焼き立てのスコーンに「Sweet Sweet チョコバナナ」をたっぷりとのせ、
温めるとあつあつに溶けて、冬に嬉しいスイーツに!


全てクーベルチュールのチョコレートを使っているので
その味わいはどれも贅沢。フルーツやスイーツにのせて
頂くだけで、上質な味わいが楽しめます。
テーブルも華やかになり、クリスマスムードも一気に盛り上がりますよ。
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店頭では、ご試食もできますのでお気軽にお申し付けください。
クリスマスラッピングもご用意しております。
オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-12-07 11:26 | こだわりのコンフィチュール

季節のデザート「チーズケーキ」

La table de Izumiでは、お食事の他に季節のデザートもご用意しております。


只今のデザートは、「コンフィチュールの為のチーズケーキ」
当店自慢のコンフィチュールを存分に楽しんで頂く為のチーズケーキです。
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チーズケーキは、ベルギー産の濃厚なクリームチーズをたっぷりと使い、
しっとりと仕上げました。
ボトムには、当店自慢の全粒粉のスコーンを使用。
サクサクとした歯ごたえと素朴な風味がアクセントになって、
美味しさを引き立てています。

コンフィチュールは、「カシスオレンジ」または「ぐり~んぐり~ん」より
お選びいただけます。
フルーティでフレッシュなコンフィチュールの味わいをより
美味しくお召し上がり頂く為に、特別に作り上げたチーズケーキ。
La Table de Izumiでしか味わえない組み合わせのデザートですので、
是非、この機会にお楽しみくださいね。

チーズケーキセットのギフトも期間限定で販売中です。


# by sconeizumi | 2016-12-02 15:54 | izumiのメニュー

「柿とシナモンとピスタチオ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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今年も太秋柿(たいしゅうがき)を使ったコンフィチュールができました。
果汁が多く、糖度も高いこの柿は、入荷する期間も短いので、コンフィチュールを
製作する期間もほんのわずかです。更に状態がいいものとなると更にその期間は
短くなるので、キッチンも大忙し!今年も限られた時間の中で、貴重な本数が
出来上がってきました!
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柿の甘さと独特のとろみ、そして、シナモンの風味とピスタチオの
歯応えが後をひく美味しさ。柿にはビタミンCも多く含まれているので、
風邪予防にも最適。ヨーグルトに入れたり、お湯で割ったりするのも◎。
いつもの食事やティータイムに、このコンフィチュールを使って
美味しく健康維維持するのもいいかもしれません。
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旬の柿の美味しさをあますところなくコンフィチュールにしたてた1品なので
季節の贈り物にも最適です。
こちらのコンフィチュールをは、他のコンフィチュールよりも製作数が
かなり少なくなっておりますので、早めのご注文がオススメ。
ご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
La table de Izumi 029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-12-02 11:10 | こだわりのコンフィチュール

「とうもろこしのポタージュ」

只今のスープメニューは
「とうもろこしのポタージュ」
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とうもろこしの優しい味わいにポタージュ特有のクリーミーさ。
1スプーンごとに心身が温まっていくのを感じる1品です。
スープメニューのお楽しみは、なんといっても
スコーンをダンクさせて食べる事ができること!
さっくりふんわりのスコーンを、ポタージュに入れると
ジュッワと味がしみて美味しさも倍増です。
たっぷりな季節のお野菜とご一緒に、
どうぞお楽しみくださいね。
# by sconeizumi | 2016-11-30 11:43 | izumiのメニュー

12月の限定スコーン「冬林檎」と「リッチチョコ」

11月の限定すこーんがご好評につき、すでに完売致しました。
お買い上げいただきましてありがとうございました。
少し早いのですが、店頭、オンラインストア共に12月の限定すこーん「冬林檎」と「リッチチョコ」を
ご用意しております。
温かいお飲み物 や 膝掛けとともに 冬のひと時のお供にどうぞ。


2種類の贅沢なスコーンをお楽しみください。

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  <冬林檎>
厳選したリンゴを 切って煮詰めるところから焼き上げるまでの いくつもの工程を
全て手作業で行っています。
リンゴのジューシーさと食感、アクセントには、干しブドウよりも味の濃いカレンツと、
くるみを入れ、芳ばしさや風味を楽しめるスコーンに仕上げました。
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<リッチチョコ>
チョコチップにココア、そしてチョコレートと抜群に相性の良いアーモンドの組み合わせ。
カカオの風味とナッツの歯ごたえが たまらない特別なスコーンです。少し温めて、是非、
ホットドリンクとご一緒に・・・。

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12月は、人が集まる機会も多い時期。
おもてなしや、お土産などにもオススメです。
オリジナルの袋に入れてお渡ししますので、是非、ご利用くださいね。
(クリスマス用のラッピングも承ります)
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尚、12月だけのこの贅沢なスコーンは、早々になくなってしまう場合もございます。
お電話では、もちろんのこと、お食事前にもご予約できますので、
お気軽にスタッフに、お申し付けくださいませ。
オンラインストアでも、販売中です。

 La Table de Izumi tel 029-274-5331
# by sconeizumi | 2016-11-29 12:23 | 自慢のスコーン

残り僅かとなりました。

季節限定のコンフィチュール
「洋なし」と「さつまいも」のコンフィチュールも
お陰様で各種残りわずかとなりました。

「さつまいもとたっぷり白ごま」

「ジョセフィーヌ」

「洋なしとキウイ 白ワインの香り」

「洋なしとラズベリー」

店頭では、ご試食をおこなっていますので
お気軽にお声かけください。
オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-11-26 18:06 | こだわりのコンフィチュール

若鶏のソテー(トマトソース)

人気の若鶏のソテーは、季節によってソースを変えて
提供させて頂いております。
只今はトマトソース。
ふっくらと焼き上げた若鶏にイズミオリジナルのトマトソース。
ニンニクをほんのりと効かせてるので、食がすすみます。
期間限定の美味しさですので、是非、お楽しみくださいね。
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# by sconeizumi | 2016-11-26 11:40 | izumiのメニュー

オンラインストアでは本日が締め切りです。

今日は、気持ちの良い晴天となりましたが、
気温が低めで乾燥も続いていますので、
体調管理にはどうぞお気を付け下さいませ。
本日も焼きたてのスコーンと紅茶、
そして、温かいお料理をご用意してお待ちしています。

【オンラインストアより】
◆11月限定すこーん
「角切りさつま甘納豆雑穀」と「メープルかぼちゃ」
製作スタッフ一押しの11月限定すこーん。
頬張る毎に食材のそれぞれの食感や甘みを
感じられる贅沢な味わいのすこーんです。
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◆シーズンのスコーン
「ほうれん草」
たっぷりのほうれん草ピューレを、生地に優しく練りこみました。
素朴なスコーンの味わいの中に、ほんのりとほうれん草の
味わい・・。お野菜嫌いのお子様にも大人気のスコーンです。
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「ふすま」
ふすまとは、小麦の表皮です。穀物性の食物繊維がたっぷり。
鉄、マグネシウム、亜鉛など、ミネラルが豊富でバランス抜群!
軽くて芳ばしい風味が人気です。
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「ルイボスバニラ」
人類が誕生した時と同じバランスのミネラルを含むルイボスティ。
人気のバニラ風味ルイボスを使用し、濃厚なミルクティを作り、
生地に練りこみました。焼きあがった時から香り立つ、バニラの
風味をお楽しみください。
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手作りならではの風味や味わいを楽しめます。
以上、ご紹介のスコーンは、本日が最終受付日に
なります。11月ならではの美味しさをどうぞ
お楽しみください。
http://scone-confiture.ocnk.net/
# by sconeizumi | 2016-11-25 12:06 | お知らせ

さつま芋とくるみ、ほうれん草のペペロンチーノ

期間限定のペペロンチーノ。
只今は「さつま芋とくるみ、ほうれん草のペペロンチーノ」
さつま芋のホックリした甘みとくるみの芳ばしさがポイント。
程良い辛さが食欲をそそり、ペロリと完食してしまう・・・そんな美味しさです。
(辛さが苦手な方はお申し付けくださいね。)
季節の野菜達と一緒にどうぞお楽しみください。
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その他の期間限定メニューはこちらをご覧ください、
ご馳走プレート(各種)
海老とれんこんのグリル ローズマリー風味のガレット
# by sconeizumi | 2016-11-19 15:07 | izumiのメニュー

クリスマスツリー飾りました。

毎年恒例のイズミのクリスマスツリー飾りました。
増谷考紀さんの描いた
数々のオーナメント。
珈琲染めのキャンパスに墨で描かれた絵とメッセージが、イズミの店内を温かく
包みこんでくれます。
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オーナメントは、ひとつ、ひとつ違うので、お気に入りを見つけるのもいいかもしれません。
それに描かれたメッセージも楽しんでみてくださいね。

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ツリーの他にも店内クリスマス仕様にしています。
イズミにて、どうぞ特別な時間をお過ごしにいらして下さいね。
# by sconeizumi | 2016-11-18 10:26 | 店内のコト。

「Sweet Sweet チョコバナナ」(チョコレートコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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スライスしたバナナをじっくりと煮詰め、濃厚で深い味わいのクーベルチョコと合わせた
コンフィチュール「Sweet Sweet チョコバナナ」

バナナのとろりとした食感が残るように、
そして、チョコレートの風味を最大にいかせるようにと、
キッチンチームが1工程1工程を じっくりと大切に仕上げていきます。
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まずは、その味わいを1スプーン。
バナナとチョコレートは、相性抜群とわかっていても、
予想以上の美味しさと風味に驚かれる方も多いコンフィチュール。
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焼き立てのスコーンに「Sweet Sweet チョコバナナ」をたっぷりとのせ、
温めるとあつあつに溶けて、冬に嬉しいスイーツに!
(その絶品の美味しさは、スタッフのお墨付き!)

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パンやクッキーにデコレーションするのもオススメです。
Izumiならではのバナナ×チョコレートの味を、是非、堪能してみてくださいね。

店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、クリスマスプレゼントなどオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)


オンラインストアでも発売中です!
# by sconeizumi | 2016-11-16 12:30 | こだわりのコンフィチュール

「ないしょのキ・モ・チ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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冬の到来と共に、チョコレートコンフィチュールをお買い求めに
いらっしゃるお客様が多くなります。
Izumiのチョコレートコンフィチュールは、どれもが濃厚ですが、
組み合わせるフルーツによって、全く味わいの違う美味しさになるので、
何種類かまとめ買いをされる方もいらっしゃるほど。
このコンフィチュールは、チョコレートコンフィチュールの中でも、リピーター様も多い、
「ないしょのキ・モ・チ」
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ブルーベリーの酸味が最大限に活きるようにじっくりと煮詰め、
丁寧に刻んだチョコレートを少しずつ混ぜていきます。
その入れるタイミングや、火加減で、舌触りが微妙に変わってくるので、
キッチンスタッフもかなり気合いを入れて作り上げます。

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ブルーベリーの粒々の食感がアクセントになっていて
その美味しさは、まるでフルーティな生チョコレート!
口どけの滑らかさも、特徴的です。


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焼き立てのスコーンは、もちろんの事
サクサクのパイ生地やクロワッサンにもピッタリ!
またアイスリームにも添えてあげると、ワンランク上のデザートになりオススメです!

店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、クリスマスプレゼントなどオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)


オンラインストアでも発売中です!
# by sconeizumi | 2016-11-15 14:00 | こだわりのコンフィチュール

期間限定「海老とれんこんのグリル ローズマリー風味のガレット」

イズミオリジナルのそば粉のクレープ生地は
そば粉の芳ばしい風味とモチモチとした食感が特徴的。
人気の定番ガレットメニューに加え、期間限定のガレットもご用意しております。

只今は「海老とれんこんのグリル ローズマリー風味のガレット」
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丁寧にグリルした海老とれんこんの味わいを更に美味しく召し上がって
頂くためにローズマリーの香りをのせて。
そのまま食材の美味しさを楽しんでみるのもよし、
真ん中に落としてある半熟の卵に絡ませて食べるのもよし、
お好みで楽しんで頂ける1品です。
新鮮なお野菜達とご一緒にどうぞ楽しんでみてくださいね。
もちろん、スコーンとの相性も抜群ですよ。

その他の期間限定メニューはこちら
# by sconeizumi | 2016-11-15 12:09 | izumiのメニュー

明日(11/12)からの新メニュー

11/12(土)より、La Table de Izumiのプレートが
新メニューで登場します。
秋の食材をふんだんに使ったボリューム満点のメニュー。
食べた瞬間に、心も身体もほっこりとするような美味しさです。




「自家製ふわふわハンバーグ  たっぷりかぼちゃのクリームソース」
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クリームソースの中に裏ごししたカボチャを加え、なめらかなカボチャクリームに
仕上げました。やわらかくてジューシーなハンバーグと
カボチャクリームのクリーミーさの融合がたまらなく美味しい1品。
カボチャクリームをスコーンにつけて食べるのもおすすめですよ。



「自家製サックリ生地の具だくさんキッシュ  カボチャとなす 厚切りベーコンのキッシュ」
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少し大きめに切った具材の中に、カボチャのペーストを
加えたアパレイユを流し、じっくりと焼き上げました。
それぞれの食材の味わいをしみじみと堪能できる1品。
ほっくりとした風味がたまらない美味しさです。



「自家製ロールキャベツ  長芋と白髪ネギの甘酢あんかけのロールキャベツ」
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甘酢あんのスープに、シャキシャキの長芋と白髪ねぎを合わせました。
それぞれの具材の食感と、さっぱりとした甘酢が、
ロールキャベツのジューシーさにベストマッチ。
ヘルシーな味わいが世代を選ばない美味しさです。

その他の新メニュー
「海老とれんこんのグリル ローズマリー風味のガレット」
「さつま芋とくるみ、ほうれん草のペペロンチーノ」
「とうもろこしのポタージュ」


約一か月間の期間限定のメニューです。
それぞれ限定食になっておりますので、
早めの時間帯のご来店がオススメです。
(それぞれのプレートについているお野菜は、
契約農家さんから届くとても新鮮なもの。
その時期の一番美味しいリーフやオススメの葉物は
栄養価も高く、味が濃いものものばかりです。
是非、自家製のドレッシングと合わせて、
たっぷりと召し上がってみてくださいね。)

お席のご予約も承っておりますので、
是非お気軽にお問い合わせください。
  平日 10:00~12:00 と 18時以降
  土日(祝日)  18時以降が ご予約できる時間帯でございます。
お電話は、La Table de Izumi 029-274-5331まで。

# by sconeizumi | 2016-11-11 11:31 | izumiのメニュー

「ベリーに恋して」(チョコレートコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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ブルーベリーとクーベルチュールのホワイトチョコを組み合わせた
チョコレートコンフィチュール「ベリーに恋して」。
材料は、シンプルですがそ れゆえに、チョコレートを入れるタイミングや火加減、
味の仕上がりも かなり難しいコンフィチュールです。

ホワイトチョコレート特有の可愛らしい甘さの中に 酸味のあるブルーベリーが
優しく溶けてるような味わいが特徴的。
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季節のフルーツや、焼き菓子などに
このコンフィチュールを少し加えるだけで、グレードアップにする美味しさになりそうです。

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もちろん、やきたてのサクッとふんわりと焼けたスコーンとは、
相性抜群!
クロテッドクリームと一緒にのせれば、思わず誰もが笑顔になる事間違いなし!
冬だからこそ、しみじみと味わいたいチョコレートのコンフィチュールです。

店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、クリスマスプレゼントなどオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも、発売中です!
# by sconeizumi | 2016-11-10 11:26 | こだわりのコンフィチュール

中学生職場体験(大島中学校) 11/8~9

今年も大島中学校から、二人の生徒さんが職場体験に来てくれました。
今回、初めての男子!
なので、受け入れるスタッフ側も
少し戸惑いがありましたが、実際、教えてみると女子にも劣らない器用さと素直さ!
二日間、スコーンの製作から接客、掃除、片付けなど一通りのお仕事を
スムーズにこなしてくれました。
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最初は、キッチンの制服や挨拶の声出しに恥ずかしいそぶりを見せながらも、
スタッフの指示通りに、黙々と一生懸命に取り組んでましたが、
二日目からは、少しずつ慣れてテキパキと動き、
「楽しさ」も感じてくれたようです。
(特にスコーン製作スタッフは、その作業の手際の良さや丁寧さに驚いてました!)
本人達からも
「お客様から笑顔をもらえて嬉しかった!」
「スコーン作りが楽しかった!」などの感想もでたので
とても充実した時間だったようです。

イズミで経験した事を生かして、これからの中学生活も頑張って
欲しいと思います。二日間、お疲れ様でした!
# by sconeizumi | 2016-11-10 11:19 | 店内のコト。


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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