「ベリーに恋して」(チョコレートコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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ブルーベリーとクーベルチュールのホワイトチョコを組み合わせた
チョコレートコンフィチュール「ベリーに恋して」。
材料は、シンプルですがそ れゆえに、チョコレートを入れるタイミングや火加減、
味の仕上がりも かなり難しいコンフィチュールです。

ホワイトチョコレート特有の可愛らしい甘さの中に 酸味のあるブルーベリーが
優しく溶けてるような味わいが特徴的。
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季節のフルーツや、焼き菓子などに
このコンフィチュールを少し加えるだけで、グレードアップにする美味しさになりそうです。

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もちろん、やきたてのサクッとふんわりと焼けたスコーンとは、
相性抜群!
クロテッドクリームと一緒にのせれば、思わず誰もが笑顔になる事間違いなし!
冬だからこそ、しみじみと味わいたいチョコレートのコンフィチュールです。

店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、クリスマスプレゼントなどオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも、発売中です!
# by sconeizumi | 2016-11-10 11:26 | こだわりのコンフィチュール

中学生職場体験(大島中学校) 11/8~9

今年も大島中学校から、二人の生徒さんが職場体験に来てくれました。
今回、初めての男子!
なので、受け入れるスタッフ側も
少し戸惑いがありましたが、実際、教えてみると女子にも劣らない器用さと素直さ!
二日間、スコーンの製作から接客、掃除、片付けなど一通りのお仕事を
スムーズにこなしてくれました。
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最初は、キッチンの制服や挨拶の声出しに恥ずかしいそぶりを見せながらも、
スタッフの指示通りに、黙々と一生懸命に取り組んでましたが、
二日目からは、少しずつ慣れてテキパキと動き、
「楽しさ」も感じてくれたようです。
(特にスコーン製作スタッフは、その作業の手際の良さや丁寧さに驚いてました!)
本人達からも
「お客様から笑顔をもらえて嬉しかった!」
「スコーン作りが楽しかった!」などの感想もでたので
とても充実した時間だったようです。

イズミで経験した事を生かして、これからの中学生活も頑張って
欲しいと思います。二日間、お疲れ様でした!
# by sconeizumi | 2016-11-10 11:19 | 店内のコト。

「snow white ラズベリー」(チョコレートコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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チョコレート系のコンフィチュールの中でも
特に人気の高い「snow Whiteラズベリー」。

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クーベルチュールのホワイトチョコとラズベリーを組み合わせたコンフィチュール。
チョコの濃厚なコクと甘さ、そして、ラズベリー特有の酸味・・・。
とろりと煮込む時間の火加減も、熟練されたIzumiのキッチンチームの技。
じっくりと慎重に作り上げながら、特別な美味しさに仕立てます。
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色合いもかわいいので、クリスマスプレゼントにもされる方も多いコンフィチュール。
焼き立てのスコーンにクロテッドと「snow whiteラズベリー」を
たっぷりとのせると、ちょっぴり贅沢な冬のスイーツ。
暖かいお部屋で、ホッと一息つきながら、頂きたい美味しさです。
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店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、クリスマスプレゼントなどオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでは、
「snow whiteラズベリー」と限定すこーんなどを組み合わせたパーティにぴったりなセットも
発売中です。
# by sconeizumi | 2016-11-09 10:54 | こだわりのコンフィチュール

お待たせしました!「チーズケーキセット」の発売です。

「La Table de Izumiのコンフィチュールを更に美味しく召し上がる為のチーズケーキセット」

年に2回に発売になるこのチーズケーキセット。
お陰さまで毎回好評を頂きまして、発売するごとに販売数も増え始め
皆様に喜んでいただいております。
今年は今回が最後の販売となりました。

イズミのオリジナルのチーズケーキと果物をふんだんに使ったコンフィチュールの
組み合わせは、当店ならでは美味しさ。
先日、スタッフで試食会を行い、「美味しい~!」とあちこちで声があがるほど、
その味わいには自信を持ってお送りできるイズミオリジナルセットです。

今回のコンフィチュールは、イズミの定番を代表する2つのコンフィチュール。
「カシスオレンジ」と「ぐり~んぐり~ん」。
このどちらかを選ぶ事ができます。

c0245883_14485678.jpg【カシスオレンジ】
手包丁で細く細く刻まれたオレンジのピールと
たっぷりの果汁。カシスの酸味と柑橘系のフレ
ッシュ感あふれる味わいのコンフィチュール。
濃厚で、まろやかなチーズケーキとの相性は、
もちろん◎
クリスマスカラーの深紅の色合いもこれからの
季節にピッタリです。
















c0245883_14591594.jpg【ぐり~んぐり~ん】
キウイとミント、そしてレモンを組み合わせた爽や
かな味わいのコンフィチュール。キウイの果肉の
フルーティさをそのまま感じられる1品。
チーズケーキと一緒に食べるとより一層その美味
しさを堪能できる事でしょう。

















今回もこの2セットをご用意いたしました。
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チーズケーキは、オーダーを受けてからの製作となりますので、
ご予約販売となります。お受け取りになりたいおひにちの4日前までに
お申込みください。(最終予約受付日は12月22日)
お申し込みは、店頭またはお電話で 029-274-5331

オンラインストアでは、送料込みのお値段で発売中です。
# by sconeizumi | 2016-11-08 12:25 | シーズンのギフト

11月の限定すこーん「角切りさつま甘納豆雑穀」と「メープルかぼちゃ」

秋をじっくりと楽しみたい方におすすめの
11月の限定すこーん「角切りさつま甘納豆雑穀」と「メープルかぼちゃ」。
頬張るごとに、ほくほくとした風味と甘みが この季節にはたまりません。

ひとりで しみじみと過ごすお茶の時間に
大切な人と 大切な時間を過ごすブランチに
ぴったりのすこーんです。


「角切りさつま甘納豆雑穀」
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角切りのさつま芋と上質な甘納豆と雑穀。それにさつま芋とりんごのペーストを
加え、ホクホク感と芳ばしさ、優しい甘みのあるすこーんに仕上げました。
それぞれの素材を生かすように配合のバランスも考慮して、大切に作り上げた
すこーん。職人さんたちのこだわりがいっぱい詰まった1品です。



「メープルかぼちゃ」
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キャラメルのチョコチップとパンプキンシードとカボチャのペーストが
たっぷりと入ったすこーん。仕上げに入れたメープルシロップの優しい風味が
たまりません。一口頬張った瞬間から、その美味しさにはまる人も多いです。
かぼちゃの自然の甘みと、キャラメルやチョコのスイート感が、お茶の時間を
より一層楽しくしてくれるに違いありません。
どちらも通常のすこーんの3倍サイズ。
11月ならではの美味しさです。



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限定すこーんは、一日の販売数が限られている為、早々に売り切れてしまう場合が
ございます。ご予約もできますので、お気軽にお問い合わせください。
(La Table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでは、限定すこーんがセットになった送料込みのお得な商品も
発売中です。是非、ご覧くださいね。
# by sconeizumi | 2016-11-06 10:17 | 自慢のスコーン

「ゆず紅茶」入荷しました。

今年も人気の「ゆず紅茶」が入荷しました。
ビタミンCたっぷりの国産の柚子皮を国産紅茶にブレンドしてるので、
柚子の瑞々しい香りは格別です。
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店内でもお召し上がり頂けますので、是非その豊かな味わいをお試しください。

オリジナルパッケージなので、プレゼントにもおススメですよ。
(ゆず紅茶は、冬季の限定販売となります。)
# by sconeizumi | 2016-11-05 11:17 | 季節のオススメ紅茶

「モンブラン」と「メイプルミルク」が残り僅かとなりました。

秋限定のミルクジャム
モンブラン」と「メイプルミルク」が残り僅かとなりました。
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今年も沢山の皆様にお買い上げいただきまして、
何度も製作を繰り返してきましたが、今季分まもなく終了となります。
自家製の練乳をベースに、それぞれの材料の味わいを大切に
しながら作り上げてるので、風味も食感も格別。
焼き立てのスコーンやお菓子には、もちろんの事
紅茶などに入れてもミルクフレーバーのような味わいになり、おススメです。
寒い日に、ホッとする美味しさをお楽しみください。
店頭では、お取り置きもできますのでお気軽にお申し付けくださいませ。
オンラインストアでもお取り扱い中です。
http://scone-confiture.ocnk.net/


# by sconeizumi | 2016-11-04 13:30 | こだわりのコンフィチュール

「洋なしとキウイ 白ワインの香り」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを追熟し、香りや果肉の柔らかさを1つ1つ確かめながら、
丁寧に仕上げていくコンフィチュール。
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洋なしのとろけるような果肉の食感と、キウイの種のプチプチとした食感。
そして、ほんのりと香る白ワイン。
その柔らかな口当たりと 芳醇でフルーティな味わいがたまらない
とても贅沢な印象の1瓶になりました。

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食物繊維やビタンミンが豊富なフルーツの組み合わせのコンフィチュールなので、
朝食やブランチにもぴったり。
もちろん、ヨーグルトとの相性も抜群です。

洋なしが美味しいこの時期だけのコンフィチュール。
シーズンの贈り物や、ティーパーティなどにもお役に立てそうです。

洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「ジョセフィーヌ」 「洋なしとラズベリー」がございます。
お好みやシーンで使い分けるのもオススメですよ。


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-11-01 11:46 | こだわりのコンフィチュール

「ジョセフィーヌ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを一定の温度で大切に熟成させ、香りや柔らかさを確認しながら
コンフィチュールに仕上げていきます。
洋なしの美味しさを最大限に生かしたいから、できるだけ火をかける時間を短くし、
レモンとスライスアーモンドを加え(固めるための添加物のペクチンを使用せず)
フレッシュでフルーティな味わいそのままの1瓶に仕上げました。
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芳醇でとろけるような洋なしの美味しさとローストしたアーモンドの芳ばしさが特徴的な
コンフィチュール。洋なしのコンフィチュールは3種類出ておりますが、洋なしの味わい
そのものを楽しみたい方には、このジョセフィーヌがお勧めです。

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旬の贅沢をギュッと閉じ込めた1瓶を
毎日少しずつスコーンやトーストと共に 楽しんでみるのもいいかもしれません。
秋の果実だからこそ味わえる芳醇で豊かな風味。
色づく風景の中で、温かなお飲物と一緒にしみじみと味わってみてはいかがですか?


洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「洋なしとキウイ 白ワインの香り」 「洋なしとラズベリー」がございます。
お好みやシーンで使い分けるのもオススメですよ。


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
# by sconeizumi | 2016-11-01 11:45 | こだわりのコンフィチュール

「洋なしとラズベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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山形産の洋なしを追熟し、香りや果肉の柔らかさを1つ1つ確かめながら、
コンフィチュールに仕上げていきます。
洋なしの果肉の風味と美味しさを味わって頂けるように、サイコロ状にカットして、
火を通すのは、できるだけ最小限に。
最後にラズベリーと合わせ、フレッシュで酸味の効いた1品に仕上げます。
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洋なしは、食物繊維が日本梨の2倍。
カルシウムや鉄も豊富で、疲労回復やスタミナ増強の効果もあるそうです。


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秋のフルーツの洋なしが、ルビー色になった季節を感じる味わい豊かな
コンフィチュール。

焼き立てのスコーンにクロテッドクリームと「洋なしとラズベリー」をのせて、
おもっきり頬張るのもいいかもしれません。
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ヨーグルトやレアチーズ、タルトやワッフルなどにのせても・・・。
この「洋なしとラズベリー」を使っただけで、グッと秋のデザートの雰囲気がでますよ。

秋の日のおめざやティータイムに どうぞ楽しんでみてくださいね。

洋なしのコンフィチュールは、他にも
  「ジョセフィーヌ」 「洋なしとキウイ 白ワインの香り」がございます。
こちらも、準備が整い次第、販売となりますので、どうぞお楽しみに!


店頭では、ご予約も承っております。どうぞお気軽にお問い合わせください。
                      La Table de Izumi 029-274-5331
オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-10-28 11:49 | こだわりのコンフィチュール

さつまいもとたっぷり白ゴマ

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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意外と知られてないのですが、茨城県はさつま芋の生産が全国2位!
さつまいもに合う気候と土壌が、その品質に表れています。
Izumiでは、その茨城県産の上質なさつまいも(紅あずま、紅さかり)を
使ったコンフィチュールが、毎年大人気!
今年も、オーナー選りすぐりのさつまいもが入荷してきましたので、キッチンでは、
早速、コンフィチュールの製作に取り掛かりました。
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さつま芋の醍醐味は、なんといってもその風味。
お口に入れた時のあの美味しさを失わないように、
丁寧にスライスしたさつま芋をゆで上げ、ペースト状にしていきます。
練りゴマと白ゴマを足すことによって、クリーミーさと芳ばしさがアップ!
なめらかで、深みのあるコンフィチュールに仕上がりました。


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まずは、1スプーン。
さつま芋とゴマの絶妙なバランスの上品な甘みと、ふくよかな旨み。
そのどこか懐かしいような味わいは、年齢を問わず誰もが好きな美味しさです。


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焼き立てのスコーンにのせて食べれば、まさに至福の美味しさ!
店頭では、ご予約がお勧めです。(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも発売中!


# by sconeizumi | 2016-10-25 11:03 | こだわりのコンフィチュール

「フラワーアレンジメントセット」のオーダーいただきました。

イズミの美味しいものとフラワーアレンジメントを組み合わせた
セットがご好評いただいております。
季節の花々と共に、スコーンやコンフィチュール、紅茶を
組み合わせて、秋のひとときを楽しんでいただけるような
セットです。


写真は先日オーダーいただいた「シック」のイメージで
アレンジしたお花。スコーンなどとご一緒に心を込めて
ラッピングさせていただきました。
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こちらもオーダーいただいた「パステル」のイメージのお花。
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そのままプレゼントいただけますように
ラッピングもこのような形でお渡し(お送り)致します。
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フラワーアレンジメントは「シック」または「パステル」で
ご希望をお伝えください。
(フラワーアレンジのみのオーダーは承っておりませんので
ご了承くださいませ。)

フラワーアレンジメントセットは、オンラインストアでも販売中です。




# by sconeizumi | 2016-10-22 11:45 | シーズンのギフト

中学生職場体験(平磯中学校)

今年も平磯中学校より、女子2名がお手伝いに来てくれました。
開店準備の為のお掃除から始まって、お仕事をする上でのレクチャーを
行い、実際に業務についてもらいます。
明るい挨拶、気持ちの良い受け答えなど、
ほとんど指導しなくても、最初から上手にできていた2人。

作業内容は スコーンの製作や焼き、お客様にお水を出したり、
お料理の提供など・・・。
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一人一人、別の作業についてもらったのですが、
二人ともそれぞれの仕事を丁寧に行ってくれました。

終礼でも「いろんな作業体験ができて楽しかった」という感想が
聞けて、スタッフも安心しました。
イズミでの体験を普段の生活や将来の場面で生かして
もらえたらとても嬉しく思います。

一日立ち作業で疲れたと思いますが、本当に頑張りました。
お疲れ様でした。



# by sconeizumi | 2016-10-21 10:45 | 店内のコト。

紅茶の季節になりました。

秋もだんだんと深まり、温かい紅茶が恋しい季節に
なりました。
イズミで扱ってる紅茶のほとんどはオリジナルの紅茶。
ベーシックなものから、フレーバーティ、
ノンカフェインのものまで、ご用意しております。
店内では、お食事とご一緒にお好みの紅茶を
お好きなだけお召し上がり頂けます。
気になるものにチャレンジしたり、
お気に入りのものをおかわりしたり・・・
じっくりと楽しんでいただけたらと思います。
販売もしておりますので、お土産や贈りものにも
どうぞ。
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オンラインストアでも販売しております。
http://scone-confiture.ocnk.net/
# by sconeizumi | 2016-10-20 13:55 | 季節のオススメ紅茶

ハロウィンラッピング承ります!

年々、盛り上がるハロウィン。
めいいっぱいディスプレイをしたら
テーブルに並べる美味しいものにもコダワリたいですね。
イズミの自家製コンフィチュール
「かぼちゃと発酵バターと岩塩」
10月限定すこーん「角切りかぼちゃとナッツライ麦」
「たっぷりかぼちゃ
」などで
かぼちゃづくしの味わいを楽しんでみるのも
いいかもしれません。
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もちろん、それぞれ単品でもお買い物できますし、
ちょっぴりお得な送料込みのセット
ご用意しています。
お好きな内容でハロウィンラッピングも承りますので
お気軽にお申し付けくださいね。
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# by sconeizumi | 2016-10-18 11:55 | シーズンのギフト

10月の限定スコーン「角切りかぼちゃドライナッツライ麦」と「たっぷりかぼちゃ」

10月限定のすこーんは
通常のスコーンの3倍サイズ!
かぼちゃやナッツ達を存分に
食べれる秋に嬉しい大満足のすこーんです。

「角切りかぼちゃドライナッツライ麦」
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ライ麦のスコーンの生地の中に、
角切りのかぼちゃとくるみやレーズン、
パンプキンシードなどがたくさん入った
芳ばしい食感も楽しいすこーん。
大きなサイズだからこそ味わえる
その風味や美味しさを大切に、
1つ1つ丁寧に作り上げました。



「たっぷりかぼちゃ」
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角切りのかぼちゃとパンプキンシードを入れ込んで、
かぼちゃそのものの甘さやほっくりとした
味わいを楽しんでいただけるようお作り致しました。
北海道産の上質なかぼちゃを皮ごと使った
栄養も愛情もたっぷりと入ったすこーんです。

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左が通常のスコーン。右が10月限定のすこーんです。
通常の3倍サイズになっておりますので、
2種類を1個ずつのセットにしての販売となります。





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みんなで切り分けたり、少しずつ食べたりして楽しんだり・・・。
お茶の時間にすこーんを食べながら、
ゆっくりと秋の風情を楽しむのもいいかもしれません。

みんなでワイワイと楽しみたい方に、
オンラインストア限定 送料込みのお得なセット
ご用意しております。

店頭では、ご予約もできますので、
お気軽にお問い合わせください。

# by sconeizumi | 2016-10-14 15:43 | 自慢のスコーン

「フラワーアレンジメントセット」のご注文が続いております」

「フラワーアレンジメントセット」
お陰さまでご注文が続いております。

先日のオーダーはパステルのイメージで
という事でしたので、
優しく清楚なピンクで
ご用意させていただきました。
焼きたてのすこーんとコンフィチュールも
ご一緒に、楽しいひとときを
過ごしていただけますように…。
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お誕生日や記念日の贈り物にもどうぞ。

セット内容など、詳細はオンラインストアをご覧ください。
# by sconeizumi | 2016-10-14 11:12 | シーズンのギフト

いちじくのコンフィチュールが残り僅かとなりました。

潮来の契約農家さんから届く無農薬のいちじくを使ったコンフィチュールも
ご好評をいただきまして、今季も残りわずかとなりました。
柔らかくとろけるような果肉の味わいを
そのまま楽しめるコンフィチュール。
秋の食卓やプレゼントに・・・。
イズミならではの美味しさを是非お楽しみください。
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【いちじくのコンフィチュール5種】

いちじくラズベリー(残り僅か)
いちじくと松の実 白ワインの香り(残り僅か)
里の秋(残り僅か)
いちじくバナナ(完売しました)
いちじくオレンジ(完売しました)

店頭では、ご予約お取り置きもできます。お気軽にお申し付け下さい。
オンラインストアでも発売中です。
# by sconeizumi | 2016-10-13 10:21 | こだわりのコンフィチュール

「グラタンスパゲティ」

今月から始まりました
寒い時期限定の「グラタンスパゲティ」
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ペンネを使ってるので、ソースが良くからんで
たっぷりな食べごたえ。
フーフー言いながら熱々を少しずつ食べるのも
美味しいですよね。
もちろん、スコーンとも相性抜群!
深まる秋と共に頂きたい一品です。
# by sconeizumi | 2016-10-08 10:32 | izumiのメニュー

コキアの季節

今年もひたち海浜公園のコキアの季節がやってきました。
しばらく気温が高い日が続いた為、
紅葉が少し遅れてるようですが、
ほんのりと色づく今の時期も素敵です。
(紅葉の見頃は、今月半ばのようです。)
http://hitachikaihin.jp/

イズミはひたち海浜公園から車で数分。
スコーンを持って紅葉を楽しんだり、
お帰りにお食事をお召し上がりいただいたり…
秋のレジャーの思い出にイズミも
入れていただけると嬉しく思います。
(3連休のお席のご予約は18時〜となります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。)

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*写真は、昨年スタッフが撮影したものです。
秋の清々しさが伝わってきますね。
# by sconeizumi | 2016-10-07 12:49 | ご近所情報


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

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