「里の秋」(いちじくのコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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潮来市にある契約農家「長谷川さんのいちじく」は、完熟してから収穫するので、
その甘みやとろりとした口当たりは、他にはない美味しさ。

La Table de Izumiでは、その美味しさをあますところなく5種類のコンフィチュールに
仕上げました。

本日は、その中でも、一番人気のコンフィチュール
「里の秋」のご紹介です。

c0245883_15255840.jpg


















秋を代表する二つのフルーツ「いちじく」と「巨峰」の組み合わせ。
その二つのフルーツの独特の甘さや瑞々しさや風味を損なわぬように
時間をかけて、丁寧に・・・
そこへ 赤ワインを加え、より一層深みのある味わいに・・
色合いも美味しさも とても秋らしい味わいの1品に仕上がりました。






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ご覧の通り、巨峰の果肉が丸ごとそのままに。
いちじくの種の粒々のとろりとした食感も  とても贅沢。

瓶を開けた瞬間から、秋の深まりをこの1品で感じて
しまえるくらい、ほのかに漂う上品で豊かな香り。

9月に発売したと同時に、かなりの早さで品薄になって
しまうくらい人気のコンフィチュールです。










c0245883_16154699.jpg
スコーン&クロテッドクリームと合わせたら、
コンフィチュールのフレッシュな美味しさを
より一層感じて頂ける事でしょう。

もちろん、ヨーグルトやアイスクリームにも
よく合いますよ。

いちじくと巨峰の深い味わいを是非
お楽しみ下さいね。




ご予約はこちらまで。 TEL 029-274-5331

ネットショップでもお取り扱中です。→ 
by sconeizumi | 2012-10-05 17:27 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


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