カテゴリ:こだわりのコンフィチュール( 99 )

桜姫(バインベリー×リンゴのスライスのコンフィチュール)

バインベリーと薄くスライスしたリンゴ
それに、桜の花びらを加えたコンフィチュール。

 その名も    「桜姫」
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ベリーの甘酸っぱさと リンゴの食感と 桜の塩梅は、
少し乙女で、ほんのり暖かくなり始めた
今の季節にピッタリ。


春を迎える人たちに。

春に旅立つ人たちに。

贈り物にするのもいいかもしれません。

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店内では、ご試食もできます。

オンラインストアでも、お買いものできます。

是非、お試しください♪

by sconeizumi | 2018-03-02 10:27 | こだわりのコンフィチュール

「小粋なベリー」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県阿字ヶ浦の契約農家さんから届く摘みたてのバインベリーは、
完熟してから収穫するので、ジューシーでしっかりした甘さはお墨付き!
そのバインベリーの特徴を生かしながら、作りあげるコンフィチュール
「小粋なベリー」
バインベリーの果肉の美味しさを楽しんでいただきたいから、
少し大きめにカットして、グツグツと銅鍋で煮込み・・・
そこへ、甘さを引き立てる程良い加減のブラックペッパーとミントを加えました。
ピリリと効いたブラックペッパーと、爽やかなミントが、
バインベリーの可愛らしい味わいをちょっぴり大人なコンフィチュールに
装ってくれてるような、そんな美味しさ。
バインベリーそのものの味わいを楽しみたい方におすすめの1品です。
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もちろん、焼き立てのスコーンとの相性は抜群。
いつものデザートやスイーツに1スプーン加えるだけでも
華やかで春らしい印象になりますよ。

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贈り物やパーティなどにもオススメです。
ラッピングや熨斗もお付けすることができますので、お気軽にご相談ください。

店頭では、コンフィチュールのご試食もおこなっております。
少しずつお試し頂きながら、是非、お気に入りを見つけてくださいね。
La Table de Izumi 029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。


by sconeizumi | 2018-02-15 11:26 | こだわりのコンフィチュール

苺の恋心(バインベリーのコンフィチュール)

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県阿字ヶ浦産の契約農家さんから届く摘みたてのバインベイリーと
クーベルチュールのホワイトチョコを組み合わせたコンフィチュール
「苺の恋心」

新鮮なバインベリーのしっかりした果肉の甘酸っぱさと
ホワイトチョコの優しい甘さの味わいがベストな形で重なり合うように
大切に大切に作り上げました。
一口食べるとわかるバインベイリー特有の香りと風味と
ホワイトチョコの濃厚な口どけ。
ピンクの色合いが、春の訪れを感じさせてくれる これからの季節に
ぴったりな1瓶です。
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焼き立てのスコーンに合うのはもちろんですが、
クロワッサンやクッキーなどのお菓子にのせても とても華やか。
春のお祝のテーブルや、贈り物などにもオススメです。
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店頭では、コンフィチュールのご試食もおこなっております。
少しずつお試し頂きながら、是非、お気に入りを見つけてくださいね。
ラッピングも致しますので、お気軽にご相談くださいませ。
(お取り置きもできます。)
La Table de Izumi 029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2018-01-27 11:21 | こだわりのコンフィチュール

「バインベリーグレープフルーツ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県阿字ヶ浦の契約農家さんから届く摘みたてのバインベリー。
そのフレッシュで味の濃いバインベリーと爽やかな味わいのグレープフルーツとを
組み合わせたコンフィチュール「バインベリーグレープフルーツ」。
バインベリーとグレープフルーツそれぞれの果肉の美味しさを際立てさせたい為、
さらりとした感じに仕上げました。(ペクチンは使用しておりません。)
その為、スイーツや飲み物に入れても、しっかりとその果肉やフルーティさを感じられるコンフィチュール。

白ワインやハチミツも加えてあるので、更にスッキリと深みのある
味わいも感じていただけると思います。
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焼き立てのスコーンとの相性はもちろんのこと、
フルーツサラダや、ヨーグルトなどにも。
フルーツが足りてないと感じる日などに1スプーン加えるだけで
元気になれるコンフィチュールです。

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春の贈り物やパーティなどにもオススメです。
ラッピングや熨斗もお付けすることができますので、お気軽にご相談ください。

店頭では、コンフィチュールはご試食もおこなっております。
少しずつお試し頂きながら、是非、お気に入りを見つけてくださいね。
(期間限定で、バレンタインの無料ラッピングサービス中です。)

オンラインストアでもお取り扱いしております。




by sconeizumi | 2018-01-18 15:30 | こだわりのコンフィチュール

「バインベリーオレンジ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県阿字ヶ浦産のバインベリーは、甘くて味が濃く、とてもジューシー。
そのバインベリーのしっかりした味わいの果肉と オレンジの果肉と果汁とを
たっぷりと合わせた「バインベリーオレンジ」。
イズミのコンフィチュールは、ペクチンを使用していないので、
果物のフルーティさそのものの味を
楽しめるのが自慢ですが、
このコンフィチュールはまさにその代表作といってもいいほど・・。
お口にいれた瞬間に広がるバインベリーとオレンジの果肉の
弾けるような美味しさ!
甘酸っぱさと爽やかさの贅沢な味わいをたっぷりと
感じられるコンフィチュールです。
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焼き立てのスコーンの上にたっぷりとのせて。
さっぱりとした味わいを楽しみたいならヨーグルトやレアチーズなどにも。
季節のフルーツなどと一緒にテーブルにのせれば、
一足早い春を楽しめる食卓になるかもしれません。


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春の贈り物やパーティなどにもオススメです。
ラッピングや熨斗もお付けすることができますので、お気軽にご相談ください。

店頭では、コンフィチュールはご試食もおこなっております。
少しずつお試し頂きながら、是非、お気に入りを見つけてくださいね。
La Table de Izumi 029-274-5331

オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2018-01-16 12:36 | こだわりのコンフィチュール

「バインベリーカシス」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県阿字ヶ浦の契約農家さんから届く、中まで真っ赤に完熟したバインベリー。
そのバインベリーのしっかりとした甘さをベースに個性豊かな味わいに作り上げる
コンフィチュール。
「バインベリーカシス」は、フレッシュな味わいのバインベリーに
弾けるような酸味のカシスを絶妙なバランスで合わせ、すっきりとした味わいになるよう
大切に作り上げた1品。


それぞれの果肉の美味しさ。
深みのある甘みや酸味。
その贅沢さをじっくりと楽しめる
ちょっと大人な味わいのコンフィチュール。

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こうして、スコーンにのせて頂くのは、もちろんの事、
色もとてもきれいなので、いろんなシーンで活躍してくれそうです。
炭酸やカクテルで割ったり、ヨーグルトやデザートの仕上げに1スプーン加えるのも◎。
フルーツのフレッシュな味わいをより楽しみたい方にオススメの1品です。
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贈り物やパーティなどにもオススメです。
ラッピングや熨斗もお付けすることができますので、お気軽にご相談ください。

店頭では、コンフィチュールのご試食もおこなっております。
少しずつお試し頂きながら、是非、お気に入りを見つけてくださいね。
La Table de Izumi 029-274-5331



by sconeizumi | 2018-01-11 11:54 | こだわりのコンフィチュール

「バインベリーフランボワーズキルシュ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県阿字ヶ浦で採れるバインベリーは、
気候や海風に恵まれて育つ為、実がしっかりとし、
鮮やかで艶のある果肉が特徴的な苺です。

Izumiでは、そのバインベリーを栽培している農家さんと
10年以上のお付き合いをさせていただいてます。
有難いごとに、毎回、完熟したバインベリーを厳選して
納品して下さる為、ジューシーさと甘さは格別です。
イズミでは、その味わいを大切にしながら、
コンフィチュールを作り上げているので、
新鮮で元気なままのバインベリーの味を
たっぷりとお楽しみいただけます。

バインベリー使ったコンフィチュールは7種類。
今年もバインベリーの入荷と共に
少しずつ完成していますので、
ご紹介致します。


こちらは、バインベリーのコンフィチュールの中で、
もっとも優雅で大人な味わいの
「バインベリーフランボワーズキルシュ」

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バインベリーのフレッシュな果肉とフランボワーズの粒々感。
そこへ、キルシュ(さくらんぼの蒸留酒)が入る事で、
グッと上品な味わいに・・・。
特別で贅沢なひとときに、
そして大切な人への贈り物にもオススメの1品です。

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もちろん、スコーンとクロテッドクリームにも、相性抜群!
たっぷりとのせた「バインベリーフランボワーズキルシュ」を
頬張ると、春を先取りしたような幸せな気分に・・・。
(コンフィチュールはご試食もできますので、お気軽にお申し付けください。)
La Table de Izumi 029-274-5331



オンラインストアでも販売中です。


by sconeizumi | 2018-01-05 10:40 | こだわりのコンフィチュール

「黄キウイとはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県産常陸太田市の契約農家さんから届く
キウイを使ったコンフィチュール。
使用する品種は、普通のキウイより
糖度が高く、ビタミンCの多い
「ゴールデンイエロー」と「ファーストエンペラー」

入荷してからもコンフィチュールに合う
甘さや柔らかさになるまで追熟する
ところから始まるので、時間もかかる為、
一度に作り上げる本数も少ない稀有な1品です。

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黄キウイの果肉の柔らかさや食感が
楽しめるように丁寧に火を通し、
コクのある甘さのはちみつを加え、
お互いの深い味わいが一体になるよう
じっくりと大切に作り上げました。
キウイ本来の甘さやフルーティな香り、
そして、はちみつのまろやかさがお口に
広がる果汁感いっぱいのコンフィチュールです。
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お食事やおやつですと、スコーンには、
もちろんの事、パンケーキなどにも・・。
デザートでしたら、ヨーグルトや
アイスクリームにもたっぷりと・・・。
また、お好みの甘さにした紅茶に
1スプーン入れても美味しいです。

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店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、冬の贈り物などにオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)
オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-12-22 13:25 | こだわりのコンフィチュール

「赤キウイとはちみつ」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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茨城県常陸太田市の契約農家さんから届く
「レインボーレッド」という品種のキウイを使った
コンフィチュール。「赤キウイとはちみつ」。
このキウイは、その名の通り中が赤いのが特徴的。
糖度が高く、酸味が穏やかなので 
一般的なキウイよりも甘みが強く
とても食べやすいキウイです。
ただ収穫時期が短く まだ多くは出回らない品種なので
大変貴重なもの。
イズミでは、この「レインボーレッド」をコンフィチュールでも
味わって頂きたいと考え、はちみつを組み合わせて、
特別な美味しさの味わいに仕上げました。
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コンフィチュールにしても、キウイの赤色はそのまま。
果肉はもちろん柔らかく、ジューシー。
はちみつとキウイの甘さが絶妙なバランスの味わいです。


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色合いも鮮やかなので、今の季節のテーブルにもピッタリです。
焼き立てのスコーンやお菓子には、もちろんの事、冷たいデザートにも・・・。

ほんの短い間の販売ですので、お早めにどうぞ。
店頭では、ご予約もできます。029-274-5331

オンラインストアでも販売中です。




by sconeizumi | 2017-12-21 16:12 | こだわりのコンフィチュール

「東方美人」

当店のコンフィチュールは、繊細で奥行きのある贅沢な味をお届けしたいという
私達のコダワリから、1種類につき15本程度の瓶詰めを徹底しています。
また2種類の果物を合わせる事により、まるで新感覚のデザートのようなフルー
ティな味わいもお楽しみ頂けます。

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【東方美人】
「ゆず」のピールと「りんご」のコンカッセを銅鍋に入れ、
グツグツと煮込みながら
仕上げに「クコの実」「しょうが」「アッサム茶葉」
「はちみつ」をバランス良く入れた
コンフィチュール。
寒い冬だからこそ、身体の保温効果、
免疫力アップ、疲労回復などを考えながら、
素材や配合を考え、いつも傍に置きたい1品に仕上げました。
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1口食べた瞬間から、ゆずとりんごの好相性の
さわやかな味わいの中に、
生姜や茶葉の香りが広がり、
身体にじっくりと沁みわたるような美味しさ。
その美味しさは、現在、店頭でも1、2位を争うほどの人気です。


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焼きたてのスコーンやパンなどにはもちろんのこと、お湯で割ったり、
紅茶などに入れたりするのもオススメ。

外から帰ってきて、一息つきたい時や
久々にあう友達や家族とのなごみの時間にも
ぴったりのコンフィチュールです。


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店頭では、ご試食、ご予約もできますのでお気軽にお問い合わせください。
スコーンや紅茶などと合わせて、冬の贈り物などにオススメですよ。
(La table de Izumi 029-274-5331)

オンラインストアでも発売中です。
by sconeizumi | 2017-12-19 12:05 | こだわりのコンフィチュール


焼きたてスコーンとコンフィチュールと紅茶の店。


by sconeizumi

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